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制作鮮面用什么面粉好( 四 )

生活百科面條


意大利的意大利面、通心粉（通心面），
日本的烏冬面、日本拉面 。
參考資料來源：百度百科-面條

###其它資料參考###加工鮮面條的配方：面粉85斤、淀粉15斤、鹽1-2斤、筋力源0.5斤、水30-35斤 。
工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中 ， 將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條了 。

制作鮮面用什么面粉好

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