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紅豆泡好煮多久( 六 )

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###其它資料參考###需要提前泡一天,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡 。
提前浸泡法：
在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡 。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈后,放入鍋里大火燒開后打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快 。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開后再稍煮1分鐘左右就關火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了 。
這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆經過長時間的浸泡后,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮 。
煮沸浸泡法：
把未經過浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開以后再放入紅豆,再次燒開后繼續煮3～5分鐘,關火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開火,再煮10多分鐘左右就爛了 。
【紅豆泡好煮多久】這種煮紅豆的方法不錯,營養損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快 。

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