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紅芡實要炒多久

生活百科芡實

芡實怎么炒？1．炒芡實：取凈芡實，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至微黃色，具香氣時 ， 取出晾涼 。用時搗碎 。
2．麩炒芡實：先將麩皮放熱鍋內，用中火加熱，炒至煙起 ， 再將凈芡實倒入，拌炒至鮮黃色 ， 取出，篩凈麩皮，放涼 。用時搗碎 。（每100Kg芡實，用麩皮15kg）
炒芡實具有健脾開胃、補腎生精、補中益氣、除濕的功效 ， 主治男子淋濁、遺精，女子赤白帶下、小便不禁、大便泄瀉、腰漆疼痛等癥 。炒芡實是將生芡實炒制而成，生芡實性偏涼，以補腎澀精為主；炒芡實炒后性偏溫、氣香，增強補脾和固澀的作用 。芡實為藥食兩用品種，平時都會遇到，使用時需要注意二者的區別，還需要注意的芡實雖然有健脾除濕之功，但其味澀，有收斂的功效，難以消化 ， 多食易傷脾胃，因此芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化，平時有腹脹癥狀的人更應忌食 。
炒芡實一般來說不適合在家自己炒制 。因為在炒制的過程中要加入麥麩并掌握一定的火候，所以一般從藥店購買成品 。炒芡實有兩種制法 ， 一種是清炒芡實，另一種是加入麩皮一起炒 。下面我們一起來看看具體的炒法：
1、清炒芡實：選取干凈的生芡實，放置在已經預熱的炒制容器內，用文火慢慢加熱，炒至芡實變成微黃色 ， 并且能聞到香氣時 ， 就可以取出來晾涼 。食用時將炒芡實搗碎即可 。
2、麩炒芡實：按20:3的比例取適量的芡實與麩皮 。先將麩皮放在熱鍋內，用中火加熱，炒到冒煙，再將干凈的生芡實倒入，兩種拌炒至鮮黃色，取出并篩干凈麩皮，放在陰涼處晾涼 。食用時將炒芡實搗碎即可 。
食用價值：
炒芡實是藥食兩用的食物，它含有人體所需的一些微量元素 ， 具有健脾開胃，補腎生精，補中益氣，除濕的功效 。味甘，平澀，無毒，歸心 ， 胃經 。常用于治療久瀉不止，小便不盡，腰膝疼痛，男子淋濁遺精，女子赤白帶下等 。它含有蛋白質 ， 維生素，礦物質，有益女性均衡營養的攝取 。可以抗衰老，美容養顏，還可以防癌 ， 能減少肺癌，胃癌的發病幾率 。

###其它資料參考###　芡實的炮制
1.芡實：取原藥材，除去雜質及殘留硬殼 。用時搗碎 。
2.炒芡實：取凈芡實，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至微黃色，具香氣時，取出晾涼 。用時搗碎 。
3.麩炒芡實：先將麩皮放熱鍋內，用中火加熱，炒至煙起，再將凈芡實倒入，拌炒至鮮黃色，取出，篩凈麩皮，放涼 。用時搗碎 。(每100Kg芡實，用麩皮15kg)
孟詵：凡用(芡實)，蒸熟 ， 烈日曬裂取仁 ， 亦可舂取粉用 。
炮制作用
【紅芡實要炒多久】1.芡實：味甘 ， 澀 ， 性平 。歸脾、腎經 。具有益腎固精 ， 補脾止瀉，祛濕止帶的功能 。生品性平，澀而不滯，補脾腎而兼能祛濕 。常用于白濁 ， 帶下，遺精，小便不禁 ， 兼濕濁者尤宜 。
2.炒芡實：炒后性偏溫，氣香，增強補脾和固澀作用 ， 清炒芡實和麩炒芡實的功用相似，均以補脾和固澀力勝 。常用于脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精 。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品 。
###其它資料參考###2到3個小時
據我所知,放入蓮子和這個麥麩小火慢炒2到3個小時呢 。
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