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糖尿病人吃什么最好 糖尿病的飲食原則

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糖尿病人吃什么最好 糖尿病的飲食原則

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糖尿病的飲食原則合理控制每日攝入的總熱量，以能維持標準體重為宜;按照”食物交換份法”保證飲食多樣化 ， 保證營養的全面、均衡攝入;定時定量進餐，少吃多餐，不暴飲暴食,吃飯要細嚼慢咽;多吃苦味食物和高纖維食物;減少鹽、糖及高脂肪、高固醇食物的攝入 。

【糖尿病人吃什么最好 糖尿病的飲食原則】糖尿病的飲食宜忌1、可將一-日三餐改成4~6餐，每隔3~4個小時進食1次，這樣能避免饑餓、營養不良及餐后血糖波動過大 。
2、奶類、魚類、瘦肉、豆類及其制品富含蛋白質、鈣、鉀等多種營養物質 ， 對維持機體正常功能、預防并發癥有重要意義,糖尿病患者宜適量食用 。
3、谷類食物、菠菜、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、芹菜、茭白等食物富含膳食纖維,能增加飽腹感和延緩餐后血糖上升，糖尿病患者平時宜適量食用 。
4、糖尿病患者不宜飲酒，因為酒精可干擾降糖藥的藥效，還會影響肝功能 。
5、飲食不要太油膩、太咸,也不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏食物，以免消化不良及影響血糖穩定 。
6、綿白糖、白砂糖、紅糖、果糖、冰糖等屬于單糖或雙糖類 ， 在腸胃中吸收較快，會促使血糖快速上升,糖尿病患者不宜食用 。
魔芋推薦理由：魔芋中所含的葡萄甘露聚糖進入人體后 ， 可形成很大的凝膠纖維狀結構，能增強人的飽腹感,從而避免因攝入熱量過多造成的血糖波動 。同時，葡萄甘露聚糖還可提高食物黏度，延緩食物消化和人體對葡萄糖的吸收,對穩定餐后血糖有益 。
荷蘭豆炒魔芋材料：荷蘭豆、魔芋各200克，黑木耳、蔥花各適量 。
調料：植物油、鹽、雞精各適量 。
做法：
1.荷蘭豆去老筋,洗凈;黑木耳和魔芋用清水浸泡至軟，黑木耳撕成小朵，魔芋切條 。
2.鍋中加適量水燒開，分別放入荷蘭豆、魔芋、黑木耳汆燙，撈出過涼備用 。
3.鍋中加植物油燒熱，下入荷蘭豆、魔芋、黑木耳、蔥花煸炒片刻 ， 加鹽、雞精調味即成 。
苦瓜推薦理由：苦瓜含有的苦瓜皂苷可刺激胰島素釋放 ， 有非常明顯的降血糖作用 。另外，苦瓜還含有大量的植物蛋白,能促進糖代謝，維持血糖的穩定 。
苦瓜藕絲材料：苦瓜300克,蓮藕150克，紅椒、姜絲各適量 。
調料：鹽、白醋、植物油各適量 。
做法：
1.將紅椒去蒂、子，洗凈，切絲;苦瓜洗凈 ， 去子 ， 切絲;蓮藕去皮,用清水洗凈,切成絲 。
2.鍋中放水煮沸 ， 倒入苦瓜絲、蓮藕絲、紅椒絲,加少許白醋，氽燙至斷生，撈出過涼 。
3.鍋中加少許植物油燒熱,下姜絲炒香,再倒入蓮藕絲、苦瓜絲、紅椒絲 ， 加鹽翻炒均勻即成 。

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