1. 首頁 > 生活百科 > >

臺灣紅烏龍茶的泡法是什么

烏龍茶生活百科

臺灣烏龍茶怎么泡？臺灣烏龍茶的沖泡方法脫胎于潮汕功夫茶 ， 沖泡中增加了一些輔助茶具的使用，品飲時會使用聞香杯和品茗杯 。
其具體程式為：
①備具：將茶壺、公道杯等茶具擺好，聞香杯與品茗杯一一對應，并列放置 。
1　備具
②展示、擺放茶具：展示即將使用的茶道具，翻轉擺放好茶杯和茶托 。
2　展示茶則等茶具
擺放茶托
擺放好聞香杯
擺放好品茗杯
③賞茶：用茶則盛茶葉，賞茶 。
3　用茶則盛茶葉
賞茶
④溫具：用沸水沖入紫砂壺溫燙茶壺，再用溫燙茶壺的水依次溫燙公杯和濾網 。
4　溫燙茶壺
溫燙公杯
溫燙濾網
⑤置茶：將茶漏放在壺口賞，用茶匙配合 ， 將茶則中的茶撥入茶壺 。
⑥潤茶：注沸水至壺口，迅速出湯入公道杯，再依次倒入聞香杯和品茗杯 ， 最后倒掉潤茶的水，擺放好茶杯 。潤茶可保持茶具溫度，同時為茶具增香 。
5　置茶
6　潤茶沖水
潤茶水入公杯
潤茶水倒入聞香杯
倒去潤茶水
⑦沖水：正泡沖水，等待40秒鐘左右 。
⑧出湯：將茶倒入公道杯，低斟茶，茶湯分入聞香杯 。
7　正泡沖水
8　將茶倒入公道杯
低斟茶
⑨奉茶：雙手端起杯托，將聞香杯與品茗杯送至飲茶人面前 。
9　奉茶
雙手捧起
送至飲茶人面前
⑩聞香：將茶湯倒入品茗杯內，聞杯中的余香 。
10　茶湯倒入品茗杯
細聞茶香
品茶：觀茶色、品茗 。
11　觀茶色
品茗
烏龍茶均可如此沖泡，沖泡三四次后，每次泡茶時間適當延長，以使每泡的茶湯滋味、香氣穩定、一致 。
1、溫壺：用干凈的水壺燒一壺水，水燒開后把熱水倒進紫砂壺中浸泡一下 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d5c1abf20913df8dcd0005478"target="_blank"title="點擊查看大圖">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d5c1abf20913df8dcd0005478?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img1.jingyanla.com/231214/024TVW8-0.jpg"/>
2、投茶：用茶匙取適量茶葉放進茶壺里 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4610b912c8fcc3cef48979e49c45d688d53f209f"target="_blank"title="點擊查看大圖">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4610b912c8fcc3cef48979e49c45d688d53f209f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img1.jingyanla.com/231214/024TU5A-1.jpg"/>
3、洗茶：投茶后沖入開水等待幾秒鐘將茶水倒掉，瀝干 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7becb878b336212eb9389a506b43"target="_blank"title="點擊查看大圖">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7becb878b336212eb9389a506b43?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img1.jingyanla.com/231214/024TS9C-2.jpg"/>
4、正式泡茶：洗茶后就進入正式泡茶的環節了 。將95度左右沸水倒入紫砂壺里靜置一分鐘左右時間 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3c3b8c1d5f3d269758eec47b"target="_blank"title="點擊查看大圖">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3c3b8c1d5f3d269758eec47b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img1.jingyanla.com/231214/024TRE1-3.jpg"/>
5、品茶：用公道杯分別倒入品茗杯中，即可可以品嘗烏龍茶 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/060828381f30e9243f8e2fe642086e061d95f73b"target="_blank"title="點擊查看大圖">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/060828381f30e9243f8e2fe642086e061d95f73b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img1.jingyanla.com/231214/024TU952-4.jpg"/>

相關經驗推薦