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米飯糯米怎么煮好吃

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糯米飯怎么煮？

米飯糯米怎么煮好吃

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電飯煲煮糯米飯的竅門：
1、糯米先浸泡 。想要讓蒸糯米飯軟熟沒有生米，糯米要先浸泡2小時 。再蒸至少半小時至2小時，這樣就能確保糯米飯蒸熟透 。
2、糯米用肉湯浸泡 。糯米飯帶點肉味更好吃，但如果只用臘腸來做糯米飯，可能太肥膩 。而用肉湯來浸泡糯米至過夜，可讓糯米充分吸收湯汁，做成的糯米飯就會有肉味又不會有油膩感 。
3、如果想吃糯米飯又擔心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，這樣就會有糯米的黏口口感 ， 又容易消化 。
4、洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
5、先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。

米飯糯米怎么煮好吃

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第一款：香菇糯米飯
準備食材：糯米300克，里脊肉100克 ， 鮮香菇50克 ， 紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油適量 。
具體做法：
1、 糯米清洗干凈后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用 。
2、 紫菜和蝦米泡軟，再將紫菜切成末；姜切成姜絲；里脊肉也切成細絲備用 。
3、 鮮香菇清洗干凈后，去蒂 ， 切成絲狀，再放入開水中焯燙一下 。
4、 鍋中倒入食用油，油熱后放入姜絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最后加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻 。
5、 煸勻后放入食鹽、料酒、生抽調味 。
6、 最最后放入蒸好的糯米飯 ， 翻炒均勻出鍋即可 。這一步有點像炒米飯 。
小貼士
由于鮮香菇味道較濃 ， 所以上鍋焯一下再用 。糯米在清水種浸泡的時間不宜過長，以免吸足水分，就不勁道了 。
第二款：糯米紅棗飯
準備食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量 。
具體做法：
1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈后，用清水浸泡4個小時以上 。
2、 紅棗清洗干凈后，除去棗核 ， 切成小塊；粽葉清洗干凈后泡開 。
3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然后再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完 。
4、 然后再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可 。
5、 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃 。
6、 這樣做出的糯米飯特別的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香 ， 有點粽子的味道，非常的不錯 。
小貼士
1、由于紅小豆難熟 ， 所以再煮飯鍵關閉以后，再多燜半個小時 。
2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖 。不喜歡紅小豆 ， 可以放些葡萄干 。
###其它資料參考###喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法？
糯米是個好東西 ， 時不時的吃一些對身體有不少好處，就是別一次性吃太多，吃太多難以消化 ， 會增加腸胃的負擔 。
說到糯米做的美食，其實換個方式想一下 ， 就能想出很多，像粽子，糯米做的吧，糯米雞，糯米做的吧，另外，糯米也是米，做成炒飯一樣的糯米炒飯也十分的美味 。
粽子味糯米飯
做法其實跟包粽子差不多，就是少了包粽子的環節，改成電飯鍋來煮 。

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