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茶文化為什么能從飲料中分出來

茶文化生活百科

茶文化的出現？茶文化是指人類在社會歷史發展中，所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和 。茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，歷史悠久，但茶文化一詞的普遍引用 ， 出現于20世紀80年代 。大多數的茶文化研究者認為，茶文化是在茶 “被應用過程中”或者說“在茶的品飲活動中”所產生和形成的文化 。茶文化“是茶作為飲料在被使用過程中形成的各種文化現象的集合體” 。中國發現茶的用途可追溯到我們傳說中的先祖神農氏之時 。后來，茶被人們長期使用 ， 發展到一定階段，人們把飲茶當做一種精神享受，產生了各種文化現象和社會功能 。在這一過程中，一些與社會生活不相適應的東西被淘汰和摒棄，但更多的是產生和發展，使茶文化的內容得到不斷充實和豐富，也使茶文化從低級走向高級，從物質上升到精神 ， 在不斷發展中形成自己的個性 。最終，使茶文化博大精深，構筑成為世界文化之林的重要組成部分 。
一、先秦茶文化的醞釀
唐代陸羽《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏 ?！鄙褶r時代，距今有5000年左右 。2004年，在浙江余姚田螺山遺址距今6 000年前的文化層中，發掘出部分樹根根塊，后經中日考古界、茶學界鑒定，認為是“5 500年前人工種植的茶樹根” 。按此推測，發現和利用茶的歷史可以追溯到5 500年前 。
東晉（317—420年）常璩《華陽國志·巴志》中記載，在周武王伐紂時(前1066年) 巴蜀一帶（現今的四川、重慶以及云南、貴州兩省靠近川渝的部分地區）不但有人工栽培茶園 ， 還出現了以茶為禮的上貢 。“武王既克殷 ， 以其宗姬于巴，爵之以子……丹漆、茶、蜜……皆納貢之”，表明3 000年前茶已在人類生活中出現并融入上層社會 。
西漢文學家揚雄《方言》中記載：“蜀人謂茶曰葭萌 ?！泵鞔膶W家楊升庵《郡國外夷考》中記載：“《漢志》葭萌，蜀郡名 。葭音芒，《方言》‘蜀人謂茶曰葭萌’，蓋以茶氏郡也 。”表明蜀王分封其弟的都邑“葭萌”是“以茶氏郡” ， 是重要的產茶區 。這段文字清楚地記述了在周克殷以后，巴變成宗周的封國，當地出產的茶葉等多種方物成了“納貢”之品 。而且其中的茶葉，已經不是采集的野生茶，而是種在園中的“香茗” 。說明在西周前巴人不僅利用茶、飲用茶，而且會種茶、制茶和藏茶 。因此可推測，在西周之前葭萌就是著名的產茶地 。
諸多事例表明，早在先秦時期 ， 中國先民已開始飲茶、種茶、制茶、藏茶，隨之而生的茶文化現象也開始萌生 。
二、秦漢茶文化的萌發
秦漢時，飲茶已在全國范圍內向大江南北逐漸蔓延開來 。但明確表示有“茶”的意義，并為史學家認為是茶的最早文字記載，是成書于2200年前秦漢時期的字書《爾雅》 ， 其中有 “槚 ， 苦荼”之說，而“苦荼”當為茶之意 。
漢景帝劉啟（公元前188—前141年）陽陵墓葬出土的固體茶，堪稱世界上最古老的茶葉 。這些茶葉裝在一只木盒中，是埋在墓葬群周圍一系列墓坑中，供這位皇帝在另一個世界享用的大量隨葬品之一 。漢景帝劉啟卒于公元前141年，因此這些茶葉可追溯至那一年左右 。由此，中國古代皇室好飲茶的歷史至少可以追溯到2160年前 。
唐代陸羽在《茶經?七之事》中提到的《茶陵圖經》載，地處湖南的茶陵古稱荼陵 ， 是西漢荼陵侯劉沂的領地 。荼陵的命名也始于西漢，陸羽《茶經》中對其名的由來說得很清楚：“茶陵者，所謂陵谷生茶茗焉 ?！薄恫杞?七之事》還記載:“漢，仙人丹丘子，黃山君；司馬文園令相如 ， 揚執戟雄 ?！标懹鹪谡劶爸T多發生在中唐及中唐前的茶事時，特別提到丹丘子 ， 說他是一個漢代仙人 ， 也就是以后《神異記》中指點晉時余姚人獲大茗的那個道士 。而丹丘位于今浙江寧海縣南九十里，屬有名的茶產地和佛教名山天臺山支脈 。黃山君，也是漢代得道的一個仙人 。黃山，位于安徽歙縣境內，是著名的黃山毛峰茶產地 。這表明至遲在漢時，茶的種植、生產和飲用 ， 由巴蜀經荊楚傳到長江中下游和浙江沿海一帶了 。同時提到的司馬相如與揚雄是漢賦大家 。我國文學史上，楚辭、漢賦、唐詩都是光輝的時代 。提起漢賦，首推司馬相如與揚雄，常并稱“揚馬” 。恰巧 ， 這兩位大漢賦家都是我國早期的著名茶人 。司馬相如作《凡將篇》、揚雄作《方言》，一個從藥物角度，一個從文字語言角度 ， 都談到茶 。西漢（公元前206—公元8年) 司馬相如 ， 為蜀成都人，他所著的《凡將篇》中，記錄了當時的20種藥物，其中談及的“荈詫”便是茶 。這是把茶作為藥物的最早文字記載 。西漢末年揚雄的《方言》中，也寫道:“蜀西南人謂茶曰蔎 ?！?/p>

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