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生米粉煮多久

生活百科米粉

米粉煮多久？米粉一般煮3-5分鐘就可以了 。
【生米粉煮多久】煮之前需要將米粉用溫水泡軟，市面上出售的米粉因為泡了很長的時間，所以煮的時間比較短，我們可以根據米線的粗細程度適當調整煮的時間 。煮好的米粉搭配酸辣湯就能做一碗美味的酸辣粉了 。
米粉比面條難煮，因為米粉具有很強的韌性和彈性，一般比較粗的米粉在煮之前是需要先用溫水泡軟的，等待鍋中的水燒開以后，下米粉煮3分鐘左右即可，可以根據米粉的粗細來適當增減時間 。米粉如果煮久了，吃起來就沒有嚼勁 ， 煮的時間短了就難以咀嚼 。
米粉特征
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等 。它們的生產工藝大同小異 ， 一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品 。
在中國南方由于盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較干的食品難以下咽 ， 因此米粉一般都是做成湯面 。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，貴州的米粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色 。
桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣 。米粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會不有米粉 。
方法：
如果是鮮制米粉，通常只需在滾開的沸水里燙煮2.5分鐘即可 。
若是干制而又未經過泡發的,則需在滾開的沸水里燙煮6-7分鐘左右，而泡發過的則和鮮制的燙煮時間相同 。另外 ， 米粉有細，中，粗三種規格，細粉的燙煮時間更短些，約只需1.5-2分鐘 。粗粉則稍長些 ， 約3分鐘左右 。
當然，把米粉煮熟所需要的時間長短也和煮的量以及煮具有同比的關系 ， 鍋越大水越多，粉越少就越容易熟，這樣用時就短 。
反之，鍋小水少粉多，所用時間就會比較長 ， 也可用觀察法來判斷粉是否已煮熟當看到粉開始出現半透明的狀況時即是熟了的表證，或也可撈一根嘗一嘗，沒有生味即可 。
米粉煮之前不泡也是可以直接煮的，不過會比較容易斷，泡過之后會更加好煮，如果是在家用熱水泡，可以直接過水，用熱水煮一下，根據米粉的粗細煮1到5分鐘左右就可以了 ， 煮的九分熟，米粉比較軟滑了，再直接過涼水，這樣泡過之后的米粉煮的時候就不會那么容易斷了，米粉更筋道一些 。

###其它資料參考###沒有經過干燥處理的米粉放入開水中熬煮三分鐘左右就熟，經過干燥處理且沒有被泡發的米粉 ， 要十分鐘左右才能煮熟 。通常米粉能被筷子夾斷就是熟了 ， 我們可以根據這一點來判斷什么時候撈出米粉 。
煮多久米粉才熟
米粉是一種以大米為主要原料制成的食物，它在我國南方地區非常的流行，可以用來煮湯或者是干炒 。一般來說，要是想自己在家制作米粉食用，就需要掌握米粉的煮制時間 ， 否則會導致口感不佳 。
通常情況下 ， 沒有經過干燥處理的米粉只需要放入開水里面熬煮三分鐘左右就能被煮熟 。若是米粉經過干燥處理而且沒有被泡發的話 ， 那就要花費十分鐘左右的時間才能把它煮熟 。
想要判斷米粉是否被煮熟的方法也非常簡單，我們只需要看看它是否能被筷子夾斷 ， 若是可以的話就說明米粉中沒有夾生，可以撈出來食用了 。
###其它資料參考###1、沒有經過干燥處理的米粉放入開水中熬煮三分鐘左右就熟，經過干燥處理且沒有被泡發的米粉，要十分鐘左右才能煮熟 。通常米粉能被筷子夾斷就是熟了，我們可以根據這一點來判斷什么時候撈出米粉 。

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