不同時間的煮雞蛋，它的消化是不一樣的 。一般三分鐘的雞蛋，它是微熟的，很容易消化 ， 大概一個半小時，就可以被消化了 。一般煮五分鐘的雞蛋，是半熟的，但蛋的味道很濃厚 ， 營養很好，它的消化時間要長一點，大概兩個小時才會被消化 。一般十分鐘內的雞蛋，都很容易消化，營養也沒有被損傷，都可以吃 。
雞蛋怎么吃有營養
一般表示，沒熟或不是很熟的蛋 ， 對人的危害是很大的，會有很多有害的物質、細菌等，很容易生??，精神練?。?肌肉很酸等 。嚴重的 ， 還會腹瀉所以煮雞蛋的時候 ， 一定要高溫，煮熟了再吃 。
雞蛋的吃法有很多 ， 可以煮，也可以炒，或用牛奶沖來吃等 。有研究表示，雞蛋雖然很有營養，但不同的烹飪方法，它的營養是不一樣的 。煮雞蛋，它的營養100%會被身體所吸收 。炒蛋，它的營養只剩下97% ， 如果是炸的話，就只有把96%如果用牛奶沖 ， 它的營養會更低一點，只有92%生吃的話，營養就更低了，只有30%左右 。所以建議，不要還沒煮就吃 。
要注意的是，平時吃雞蛋的時候 ， 要多咀嚼幾次 ， 咬碎一點特別是吃蛋黃時，這樣它的營養才會更好地被吸收 。看了這么多，相信大家已經對雞蛋的食用方法有了很多理解，也會更科學地吃雞蛋 。但要注意的是，對一些孩子和年老的人來說，蒸雞蛋和蛋花湯，是比較適合他們的 。
###其它資料參考###煮雞蛋一般在開水中煮需要五到十分鐘左右的時間 。如果想吃比較嫩滑的雞蛋，煮五分鐘即可 。煮7分鐘時，一般蛋黃未完全凝固 ， 9分鐘時 ， 蛋黃不完全熟，一般也就是屬于溏心雞蛋 。而煮10分鐘 ， 蛋清和蛋黃都是已熟的 。
注意事項：
1、不要橫放
雞蛋不能橫著放，應該大頭朝上小頭朝下、直立豎放 。這是因為雞蛋會呼吸，而蛋殼大頭的部分有一些圓形小孔，是空氣進出的地方，掌管蛋的“呼吸”，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上 。如果把大頭部分朝下放 ， 呼吸作用就會變差，從而減少其新鮮度 。
2、存前不要沖洗
雞蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩 。用水將雞蛋沖洗后，“白霜”脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發 ， 導致雞蛋加速變質 。雞蛋存前不要清洗 。烹調前，可先沖洗再下鍋 。
###其它資料參考###雞蛋5分鐘左右能煮熟 。
【煮雞蛋多久能熟】雞蛋一般能夠煮5分鐘，開水后最佳不要煮超過5分鐘，假如雞蛋在沸水中煮十分鐘以上，外面就會出現一系列化學變化，胃液中蛋白質結構更加密切，不簡單與蛋白質消化酶接觸 ， 更難消化，雞蛋蛋白含有較多的蛋氨酸，經太長時候加熱后，會合成硫化物，與蛋黃中的鐵出現反映 ， 產生硫化鐵，不簡單被人體消化吸收 。
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