1. 首頁 > 生活百科 > >

牛奶和巧克力能做什么甜點( 二 )

巧克力生活百科


5.巧克力花生松露
在碗中倒入花生醬、香草精和糖粉攪拌至混合，將混合物捏成小球的形狀，冷卻15~20分鐘，待其變硬后包裹上融化的巧克力 ， 等巧克力成型后即可食用 。
6.巧克力薄荷松餅
在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小蘇打、椰子粉、牛奶、雞蛋、菜籽油和薄荷 ， 將混合物倒入煎鍋中煎至松餅變成棕色，出鍋后撒上餅干碎和巧克力醬就可以食用了 。
7.白巧克力香檳醬
將裝有白巧克力碎片的碗放在鍋中隔水加熱，待巧克力完全融化后倒入少量的香檳 ， 攪拌至融合后倒入碗中，用芝士蛋糕或者水果蘸著醬，然后根據個人喜好撒上一些糖粉即可 。
8.微波巧克力蛋糕
將蘋果醬、香草精、素食黃油、糖、無筋面粉、小蘇打、鹽和巧克力片倒入碗中攪拌融合，將混合物倒入模具中然后用微波爐加熱60秒，然后根據個人喜好放上香草冰激凌和巧克力醬 。
###其它資料參考###可以做巧克力慕斯蛋糕，做法如下：
準備材料：八寸戚風1個、巧克力130克、淡奶油250克、牛奶60克、糖25-30克、淡奶油（裝飾用）100克、糖10克、吉利丁片2片 。
1、提前烤好一個八寸戚風蛋糕 。
2、分成3片 。
3、將蛋糕片切成慕斯圈大小 。
4、將吉利丁片放入水中泡軟 。
5、巧克力剪成小塊 。
6、巧克力隔水融化 。
7、融化后加入牛奶混合均勻 。
8、放入吉利丁 。
9、攪拌至融化 。
10、淡奶油加入糖打發至圖片狀態 。
11、待巧克力冷卻至室溫加入奶油混合均勻 。
12、慕斯圈底部鋪一層蛋糕片，倒入一層慕斯，再鋪一層蛋糕片 ， 再倒一層慕斯，放入冰箱冷藏 。
13、取出后用熱毛巾裹住慕斯圈，稍微融化掉，取出慕斯圈，切成小塊即可 。
14、打發點奶油做裝飾便開吃了 。

###其它資料參考###夏天就要到了，推薦一種我以前做過的巧克力冰激凌 。很簡單的步驟 ， 不需要烤箱微波爐什么的 。
1.將兩個雞蛋打到碗里，不要蛋清只要蛋黃，然后用筷子將蛋黃搗碎攪拌成稀稀的 。
2.在鍋里倒入牛奶 ， 加熱至牛奶起泡 。
3.將巧克力和稀蛋黃放入鍋里一同加熱，直到巧克力融化成巧克力奶 。
3.將巧克力奶倒入小碗里 ， 晾涼然后放入冰箱的冷藏處冰凍幾個小時就能吃啦 。
注意事項：
1.雞蛋的分量可以適當增加，不過太多了會有種腥味 。
2.如果蛋黃很難弄出來，可以用小勺將蛋黃舀到另一個小碗里 。
3.攪拌蛋黃時記住一定要攪勻，不然加熱時蛋黃會變成蛋餅 。
4.在牛奶起泡之后再加入巧克力和稀蛋黃 。
5.如果想吃巧克力奶昔可以不用冰凍巧克力奶 。不過記得要晾涼哦，剛加熱過是很燙的 。
###其它資料參考###巧克力冰激凌的做法一甜品配料：砂糖2湯匙 ， 水5湯匙，白巧克力300克，生雞蛋3個（把雞蛋黃與雞蛋清分離），稠鮮奶油300mL 。
做法：1.在一個容積一升的正方形小盒子或是碗里鋪好一層保鮮袋 ， 盡量刮平；
2.把砂糖和水放到厚底鍋中漸漸地加溫，并攪拌直到砂糖融化，燒開以后再煮1-2分鐘直至變成糖槳，隨后把鍋從火上拿掉；
3.把白巧克力切割成一小塊攪入糖槳 ， 再次攪拌直至巧克力融化而且和糖槳混和，放到邊上稍稍制冷；
4.把雞蛋黃打進巧克力混合物質，放到一邊徹底制冷；
5.略微打一下鮮奶油直到變稠，隨后把鮮奶油倒進巧克力混合物質；
6.在一個碗里把蛋白質弄成固狀，添加巧克力混合物質，再把混合物質倒進事前準備好的小盒子或是碗里，隨后放進冰箱冷凍室冷藏一夜；

相關經驗推薦