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白茶什么季節收獲( 三 )

生活百科白茶


當謹記的是，以上只是單純從季節選擇出發提供的飲茶之法 。無論何種季節，飲茶還需根據自身體質需要來選擇 。

###其它資料參考###白茶文化很有特點，它有哪些分支？白茶文化有為銀針、白牡丹、貢眉、長壽眉和福建新工藝五個分支，每個分支都有其獨特之處 。
一、銀針茶銀針茶是一種優質茶，也是最受追捧的白茶 。它以微妙的香氣、天鵝絨般的味道和濃郁的味道而聞名，茶里滿是嫩葉和白雪皚皚的銀芽 。形狀應該是均勻的，沒有莖或葉 ， 并且應該有長而針狀的銀色尖端 。
二、白牡丹白牡丹也是一種優質茶 。它由兩片葉子和一個銀色芽組成，具有更豐富但閃亮的金色和質地 。它具有甜味，但帶有堅果味，而且略帶烘烤味 。因為白牡丹在味覺上停留的時間更長 ， 所以它也是一種很好的白茶，沖泡后既精致又甜美 。
三、長壽眉高貴長壽眉是也一種上等的白茶，雖然地位不如銀針和白牡丹 。它通常由被認為不適合作為銀針或白牡丹而收獲的所有剩余葉子組成 。因為它的氧化程度稍高，由于在本季晚些時候收獲 ， 所以它的顏色更深，味道更濃，就像烏龍茶一樣 。
四、貢眉貢眉是另一種優質的白茶，雖然地位不如銀針和白牡丹 。它由沒有芽的嫩葉組成，味道更深更飽滿 。
五、福建新工藝福建新工藝是白茶家族的最新成員之一，它是為滿足中國市場對白茶日益增長的需求而開發的 ， 來自福建省福鼎縣 。這種白茶經過萎凋、輕微揉搓和干燥葉子加工而成，使其具有紅茶的外觀 。葉子往往長而卷曲，帶有濃郁的綠色或棕色，遠不如大多數其他白茶精致 。味道和酒可能是上述所有白茶中最濃郁的，但香氣非常溫和 。
喝白茶的理想時間是早上或每頓飯后，通常建議一天不要喝三杯白茶哦 。

###其它資料參考###何為茶文化？茶文化就是以茶為載體的一些文化現象 ， 換句話說，就是人們在飲茶的過程中所呈現出來的文化特征 。這些文化現象或者說是文化特征具體指什么呢？其實，它就存在于我們的日常生活中，諸如茶詩、茶經、茶畫、茶書、茶譜、茶學、茶道、茶藝、茶聯、茶具、茶德、茶精神、茶故事等等都屬于茶文化 。而白茶文化的具體呈現也是如此，表現為一系列的文化現象 。這里我們了解一下時下流行的白茶中白毫銀針的沖泡茶藝 。
白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉三個等級，白茶的沖泡茶藝也相應地根據等級呈現出略有不同的手法 。白毫銀針是白茶中的極品，它的外形特點是茶芽纖長細嫩，渾身披滿白毫 。沖泡白毫銀針時需注意：水溫85度左右即可；注水時，水要沿著杯壁沖入，不可直沖茶芽 。以蓋碗為例 ， 沖泡白毫銀針時的茶藝過程為：
1、溫具 。即用沸水燙洗茶盞 。溫具的作用一方面起到殺菌清潔的作用，表示對茶客的尊重；另一方面，沸水燙洗過的茶盞溫度較高，投入茶葉后，能在一定程度上激發出茶葉的香氣 ， 使茶客搖盞聞香時，有更好的體驗和享受 。
2、投茶 。如果是獨自品茶，投茶量的多少可根據個人喜好；如果是待客，投茶量一般來說最多為蓋碗的三分之一；在無法掌握投茶量的情況下，通用秘訣是寧少勿多，多則苦澀 。投茶后有個搖盞聞香的過程，這就是茶道的品鑒賞了，屬于精神層面的藝術享受 。
3、潤茶 。潤茶就是我們通常所說的洗茶 。潤茶要快速出湯并棄之不飲，就像我們洗茶一樣，要將洗茶的水倒掉 。洗茶一方面是為了沖洗掉茶葉上有可能殘留的農藥成分 ， 同時也將制茶過程中的微量灰塵洗去 。潤茶不僅僅是洗茶，它還兼具了醒茶的功能，也就是說 ， 通過洗茶將沉睡的茶葉喚醒 。

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