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牛棒骨湯怎么做好吃嗎

生活百科胡蘿卜

牛骨頭湯怎么做好吃？

牛棒骨湯怎么做好吃嗎

文章插圖
牛骨頭湯的做法1
材料：西紅柿、土豆、胡蘿卜、玉米、牛骨湯 。
做法
土豆、西紅柿、胡蘿卜在鍋里炒一下，做出來的湯比較香 。
炒好的土豆、西紅柿、胡蘿卜備用 。
提前熬好的牛骨高湯，個人感覺：牛骨看上去比較油膩，但油可以撇掉，熬出來的湯比豬骨香，不喜歡油膩的可換成豬排骨，味道同樣鮮美 。
把湯加在準備好材料的沙煲里，兒子愛吃肉 ， 加了幾塊帶肉的牛骨 。小火煮半個小時 。
關火的前五分鐘把玉米粒放入鍋 ， 一份濃濃的牛骨湯就出來了 。帶肉的牛骨有些肥油，可以在煮的過程中把它撇掉 。
湯鮮開胃，營養豐富 。顏色也很吸引人，小孩喝很不錯 。
牛骨頭湯的做法2
主料：
牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量 。
做法：
1、把牛肉用水洗凈，用刀切成大大塊；牛棒骨用砍刀砸斷，用水洗凈；芹菜，胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，切成兩半 ， 然后再放爐板上，烤成深黃色，備用 。
2、把牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干凈，然后把全部材料都放你改進鍋里，用大火煲至湯開 ， 轉用小火慢熬 。
3、煲2-3小時左右，直至牛肉熟透 ， 調味就可以了 。

牛棒骨湯怎么做好吃嗎

文章插圖
【牛棒骨湯怎么做好吃嗎】牛棒骨湯的做法：首先準備好食材，按照下面5個步驟去做即可 。
食材及配料：牛棒骨段、生姜、大蔥、香菇、金針菇、蟹味菇、胡蘿卜、香菜、醋 。
做法步驟：
1、將牛棒骨段放在涼水里浸泡1個小時左右后撈出 。
2、將棒骨段放入冷水鍋中，大火燒開，撇除浮沫，然后用溫水清洗干凈 。
3、將備好的大蔥切段、生姜切片，鍋中加適量水，放入牛棒骨段、姜片、蔥段、香菇、金針菇、蟹味菇、胡蘿卜、加幾滴醋 。
4、鍋中大火煮開后，轉小火慢燉煮4-5個小時左右，燉制過程中需用勺子撈出浮在上面的油脂和浮沫 。
5、牛棒骨湯燉好了放鹽調味，盛出來撒一把蔥花，來點香菜即可 。

###其它資料參考###材料
牛骨，蘿卜苗，鹽 ， 杞子，西紅柿，胡蘿卜，芹菜
做法
1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了 。
2、大火燒開、撇掉上面的浮沫 ， 然后轉小火熬上三、五、七個小時 。
3、為了省點煤氣 ， 我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣 。
4、斷斷續續熬了一個晚上 ， 第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了 。
5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點豆子或牛肉繼續熬，就可以得到鮮美無比的上湯，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯 。
7、家里有點蘿卜苗 ， 順手放牛骨湯煮了，最后再下點鹽、放點杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道 。
9、放點西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯 。

###其它資料參考###牛肉骨頭湯做法清洗牛骨
首先把買回來的牛骨清洗一下，準備一些生粉或面粉，撒在牛骨上 ， 然后通過清水把雜質洗掉，再加入一些清水，把生粉融化，使生粉滲入細微縫隙中，把雜質黏附出來，緊接著把牛骨頭都掩蓋?。?浸泡1個小時左右，以便于把牛骨頭的血浸泡出來，減少煮湯時的腥味，中途能換水盡量換多幾次 。

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