材料
蛋清4個，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升 。
做法
1將所有的材料放入碗中攪拌勻，然后用過濾網過濾2次 。
2用碗盛裝 ， 入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可 。
小訣竅小貼士
1蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了 。
2夏天可冷卻冰鎮后食用 ， 冰爽細膩的口感，絕對不輸給果凍 。
結語：看了以上的文章 ， 相信大家都知道了雞蛋清的作用，我們在食用雞蛋的時候千萬不要浪費了雞蛋清哦 ， 雞蛋清不僅可以涼拌，燉鮮奶，也可以炒菜，做法多多，對于愛吃雞蛋清的朋友來說真的是一個好消息 。
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