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糙米跟什么搭配最好( 二 )

糙米生活百科


蝦皮糙米粥編輯
主料：糙米(100克) 豬小排（豬肋排）(200克)
輔料：蝦皮(20克)
調料：鹽(2克) 胡椒粉(1克)
做法：
1.糙米淘凈 ， 用冷水浸泡2小時，瀝干水分；
2.小排骨洗凈，氽燙去腥 ， 撈起瀝干；
3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質；
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；
5.中間多攪拌幾次，以免燒焦；
6.待米粒酥軟，排骨熟爛后 ， 加入鹽調好味，然后熄火；
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用 。
決明糙米粥　原料：生石決明40克,去皮荸薺80克,糙米100克 。
做法：1.生石決明敲碎入砂鍋內，加水300毫升，煎1小時，濾取汁于搪瓷燒鍋內 。
2.荸薺洗凈 ， 切成0.7厘米見方的?。諉子盟躍?。
3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中，加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可 。
功效： 平肝潛陽滋陰，用于高血壓肝陽偏亢 ，生石決明為平肝潛陽要藥；荸薺可滋陰生津 。
決明糙米粥屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助 。
###其它資料參考###糙米的適宜人群：一般人群均可食用，尤適于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用 。
糙米的制作指導：糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時 ， 煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上 。
由于糙米口感不好，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米（粘米）即可 。
糙米的食用提示：每餐約50克 。
糙米的搭配宜忌：宜：糙米與枸杞子同食，可以補腎養陰、益血明目；糙米與薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿 。糙米與辣椒同食可防止維生素C被氧化；糙米與紅薯同食可以減肥 。
糙米的搭配宜忌：忌：牛奶與糙米湯同食 ， 會導致維生素A大量損失 。若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲癥” 。來源青年導網)
###其它資料參考###糙米+麥片（將降低膽固醇）+黑米（抗氧化-很強花青素，植物蛋白 ， ）+薏仁（排濕氣，降低水腫人身體的濕氣）
煮粥前，用55度以下溫水，浸泡45分鐘再煮 ， 效果更好 。
另外給您其他建議：
通常減肥，7分吃（合理飲食 ， 切忌不是少吃）3分練習（合理鍛煉，不一定大運動量）
合理飲食，增加蛋白質，增加粗纖維，減少脂肪攝入 。
3餐合理安排，早餐4分，午餐3.5分 ， 晚餐2.5--可以根據自己的情況，調整到：早餐4分，午餐4分，晚餐2分
01.脫脂奶,酸奶200ml-400ml ， 沒有蛋黃的蛋白2個 。
02.全麥面包150g，3片，沒有蛋黃的蛋白4個
03.香蕉2根，沒有蛋黃的蛋白2個)
飲食
增加蛋白質，增加粗纖維，減少脂肪攝入 。
多吃雞蛋白（舍棄蛋黃）
多吃粗糧，蔬菜（推薦食譜：薏米 ， 淮山/山藥干，小米，蓮子各30-50克，磨成糊，或者煮爛成粥，代替糧食 。）
減少，脂肪，油炸 ， 煙熏類食品 。（20:00后不要進食，實在餓，用水 ， 和無熱量水果代替）
另外在雙休日可以安排，一天3餐脫脂奶+麥片+雞蛋白（不要蛋黃），外加水 。另一天3餐吃，水果+雞蛋白（不要蛋黃）+番茄蒸雞蛋（半個蛋黃），外加水！
###其它資料參考###常見的粗糧有：
全谷類： 糙米、燕麥、藜麥、蕎麥等 。
薯類： 紫薯、紅薯、土豆、芋頭等 。
雜糧豆類：紅小豆、綠小豆、鷹嘴豆、蕓豆等 。
這些都可以搭配一起吃，如果覺得太多 ， 就一樣選一種，燕麥可以單獨煮，藜麥可以配沙拉，薯類可以當主食，鷹嘴豆和蕓豆可以配沙拉，糙米紅小豆之類的可以煮粥，搭配的方式很多哦，自己看看吧 。《皇帝內經》有云“五谷為養”，所謂“五谷”是指稻、麥、黍、稷、菽 。隨著現代社會經濟和農業生產的發展，五谷已經演化為谷類豆類等糧食作物的總稱，而我們習慣上將白米白面以外的谷薯類和雜豆類，稱作“雜糧” 。

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