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豆腐跟什么一起燉

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豆腐加什么燉湯最好 豆腐加哪些燉湯最好？

豆腐跟什么一起燉

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1、豆腐白菜蘑菇湯：其實這種最簡單的一個湯了，如果覺得只有豆腐、白菜和蘑菇，會比較單調的話，也可以適當放一些排骨或者是雞肉之類的，這樣吃起來口味會更好 。
2、這碗湯最大的好處就是可以增強身體的免疫力，提高自身的抵抗力，還可以促進排便 ， 對脾臟的保養也有一定的好處 。三伏天是一個濕氣比較容易加重的時候，人們在吹空調的時候都會讓濕氣進入到體內 。而為了更好的祛濕 ， 一定要有一個健康的脾臟，因此經常喝豆腐白菜蘑菇湯還是非常有用的 。
3、豆腐豬血湯：這也是老百姓的餐桌上比較常見的一道菜了 ， 非常適合小孩和女性朋友食用 。經常吃可以改善貧血的情況，對孩子的生長發育也有很大的幫助 。其實不光是豆腐有很高的營養價值，豬血里面的微量元素也非常高，對身體也有很大的保養作用 。
4、蛋黃豆腐湯：直接在豆腐里面加點蛋黃 ， 就能提高豆腐的補鈣效果了 。吃豆腐補鈣是很多人都知道的事情，而蛋黃里面的維生素D含量也比較高，因此補鈣的效果也非常好 。雖然說曬太陽也可以補鈣 ， 但是現在紫外線那么強烈，人們大多都不愿意待在戶外，老是不出去活動 ， 也加速了鈣質的流失，因此適當喝點蛋黃豆腐湯也是很好的 。
5、其實豆腐還可以和其他的一些食物搭配起來，比如燒魚湯的時候，也可以加一些豆腐，可以讓魚湯變得更加鮮美，營養價值也能得到一個提升 。豆腐和這些食物一起煮，說是十全大補湯也不為過了，更適合在三伏天喝！
豆腐跟什么一起燉

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豆腐燉什么好吃？
一、黃魚燉豆腐
材料：一塊豆腐約750克、黃魚750克、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角少許、干辣椒適量、豆瓣醬適量 。
做法：
1.將準備好的黃魚清理干凈，可以請賣魚的師傅幫忙，回家用清水洗凈備用 。
2.魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用 。
3.準備適量的食物油，起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香 。
4.下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味 。
5.加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開 。
6.調入料酒、糖和醋 ， 繼續中火燉煮至湯汁過半 。
7.添加豆腐 ， 添加適量鹽，繼續用中火燉煮 。
8.至湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花出鍋 。
二、肥腸燉豆腐
主料：肥腸250g 、肥腸250g、油菜心2兩、胡羅卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油 。
輔料：姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋蔥50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g 。
做法：
1.把豆腐切成小塊，用開水燙一下 ， 燙掉豆腥味 。
2.把已經煮熟的肥腸切成小段 。
3.用開水燙一下 。
4.撈出，晾干 。
5.胡羅卜去皮，切成小塊 。
6.鍋預熱 ， 加入蔥花，蒜末 ， 姜末，爆香 。
7.加入肥腸，胡羅卜翻炒 。
8.加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水 。
9.再燉煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可 。
三、鱈魚燉豆腐
主料：準備鱈魚一條 。
輔料：豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許 。
做法：
1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊 ， 蔥姜蒜切片 。
2、將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁 。

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