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山藥卷怎么炸

生活百科山藥

山藥卷是怎么做的？前言
材料
主料：速凍山藥卷一包；
輔料：油適量
山藥卷
1
鍋內加油，大概可以沒過山藥卷 。
2
山藥卷不用退凍，中火炸3-5分鐘即可 。
用料
主料
鐵棍山藥一根
煉乳15克
輔料
紅豆沙
適量
山藥卷的做法
1.
鐵棍山藥準備
2.
掰開上鍋蒸熟
3.
去皮
4.
加入煉乳拌勻
5.
裝入保鮮袋
6.
搟平入冰箱
7.
紅豆沙也是這樣搟平
8.
用剪刀剪開
9.
將紅豆沙擺在上面
10.
卷起入冰箱冷藏2兩小時
11.
切塊完成
山藥卷成品圖
烹飪技巧
山藥分兩種一種是這樣粉的鐵棍山藥，還有那種脆的做這樣的山藥卷就是需要鐵棍山藥，冷餐的時間一定要夠 ， 不然不好切，因為太晚了我也沒有冷藏這么久導致切面不是很好看

###其它資料參考###主料山藥500克 輔料自制紅豆餡兒適量
步驟
山藥卷的做法步驟11.首先將紅豆煮熟用絞肉機攪了以后加玉米油和紅糖炒成豆餡兒
山藥卷的做法步驟22.山藥清洗干凈
山藥卷的做法步驟33.去皮放到蒸鍋里蒸15分鐘
山藥卷的做法步驟44.蒸熟以后放到保鮮袋里面
山藥卷的做法步驟55.用搟面棍搟成山藥泥 ， 然后提起保鮮袋將山藥泥放在壽司簾上面
山藥卷的做法步驟66.用剪子將保鮮袋的四邊剪一下，將上面的那層揭開，在山藥皮的中間放上自制的豆餡兒
山藥卷的做法步驟77.用壽司簾輔助將山藥泥卷起來
山藥卷的做法步驟88.卷起來以后靜置一會兒定型 ， 然后打開保鮮袋
山藥卷的做法步驟99.然后用刀蘸了水以后將山藥卷切成段
山藥卷的做法步驟1010.裝盤開吃啦
###其它資料參考###春卷 ， 又稱為春餅、春盤、薄餅 。立春，在當地有吃春卷習俗，也稱為“咬春”，祝愿平安健康 。分享5款春卷詳細做法 ， 皮薄香脆，每次上桌都光盤 ， 喜歡就做起來吧 。
一、薺菜春卷：春卷皮、薺菜、雞蛋、黑木耳、食用油、精鹽 。
薺菜是春天里常見的野菜，清淡鮮美，加入黑木耳、雞蛋制作為餡料，食材豐富有營養 。同時，也可以將菠菜代替薺菜 。
做法：1、準備好泡發的黑木耳剁碎；薺菜用鹽水清洗剁碎；備好雞蛋液，炒熟 。將雞蛋碎、黑木耳、薺菜，加入精鹽、食用油拌勻即可 。
2、取一張春卷皮，放上適量餡料，向前卷起，然后兩頭向中間折回，全部做好之后，待鍋中油溫七成熱，入鍋炸制，稍微變色后撈出，然后復炸一次，就會更脆了 。
二、拌飯春卷：米飯250克、彩蔬粒150克、春卷皮300克，雞蛋2個、仲景小醬30克、食用油適量 。
春卷，經常以蔬菜做餡 ， 不如試試米飯春卷呢，加入彩蔬粒，拌飯醬，外層香脆，內餡醬香鮮美，超贊 。
做法：1、準備好剩米飯之后，將彩蔬粒焯熟，加入米飯中拌勻，然后取一張春卷皮，加入適量拌飯 。
2、將餡料整理好 ， 向前卷起，然后兩端向中間折回，包好的春卷涮油 ， 入空氣炸鍋炸制，195度大約10-15分鐘 。
三、香蕉芝士春卷：香蕉、馬蘇里拉奶酪芝士、春卷皮、食用油 。
香蕉 ， 可以直接食用，也可用于做餡炸制各式小吃，是備受歡迎的美食 。香蕉與奶酪芝士做餡 ， 外脆里甜，淡淡奶香，是孩子超喜歡吃的春卷 。
做法：1、準備好香蕉；將香蕉去皮切小條；取一張春卷皮，放上香蕉、奶酪芝士；向前卷起，后將左右兩頭折回，再向前卷起 ， 收口時可抹少許清水，更易粘合 。

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