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香港地道小吃 香港地道小吃有哪些

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香港小吃五花八門，每一款都是一個故事、都富含香港的道地文化 。這款小吃的名字從何而來？有何典故？怎么在菠蘿包找不到菠蘿(鳳梨)？為什么碗仔翅沒有魚翅？老婆餅是情人節送給老婆的禮物嗎？好吧好吧，種種疑問，現在馬上為您解答 。
美 食 推 介
菠蘿包 【香港地道小吃 香港地道小吃有哪些】香脆的酥皮下是鬆軟的面包，香氣四溢，難怪成為茶餐廳、冰室及餅店裡的寵兒 。這款港式經典小吃因其金黃色、狀似鳳梨的酥皮而得名 。
據聞早年香港人認為麵包味道單調，故在面包上添一層由砂糖、雞蛋、面粉及豬油等材料製成的酥皮，增加美味及口感 。把剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開，夾上一片冰冷的牛油，便是香港本土卡通角色麥兜愛吃的菠蘿油了 。
蛋撻(蛋塔) 下午茶來一個蛋撻、一杯奶茶，是不少香港人的習慣；要數香港人最愛的道地小吃，蛋撻也必定榜上有名 。
蛋撻源自英式甜點custard tart，但香港的做法卻有所不同：以餅皮盛著蛋漿一起烘焗，製法獨一無二 。香港蛋撻又有牛油餅皮和酥皮之分，各有捧場的客戶 。牛油餅皮與西點的餡餅相近，口感爽脆之余較完整結實；酥皮則由一層層薄酥組成，較為松脆 。試試看您喜歡哪一種吧！

沙其瑪 沙其瑪這款甜點源于滿州，在滿州話是「好吃的點心」的意思 。香港人俗稱它為「馬仔」，60年代更有「食馬仔，贏馬仔」一說，意即吃過沙其瑪，便能在賽馬活動中獲勝 。
製作沙其瑪工序繁復，過程長達六小時，現在您依然能在香港找到人手製作的沙其瑪 。在這個講求效率、不少小吃都以機器大量生產的年代，特別難得 。

嘉應子 即梨子或梅子乾所製成的蜜餞，吃后生津止渴 。推薦小吃店：
電視飲食節目主持人、飲食文化專欄作家歐陽應霽，推薦您到陳意齋試試「去核嘉應子」 。

陳意齋

地址：香港島中環皇后大道中176B號地下
電話：+852 2543 8922
價格：港幣(小包)/ 港幣(大包)

交通：港鐵上環站E2出口

碗仔翅 碗仔即小碗，碗仔翅形如魚翅湯，同樣是湯羹，不過魚翅給換上冬粉，所以碗仔翅就是平民版的魚翅湯 。推薦小吃店：
電視飲食節目主持人、飲食文化專欄作家歐陽應霽，推薦您到呂仔記去試試「『叁溝』碗仔翅」 。

呂仔記

地址：香港島筲箕灣東大街121A地下
電話：+852 2885 8590
價格：「叁溝」碗仔翅：港幣

交通：港鐵筲箕灣站B1出口

老婆餅 這種以酥脆外皮包裹著黏韌冬瓜蓉的小吃，在香港可謂家喻戶曉 。從前交通不發達的時代，不少住在巿區的人到新界元朗，都會買老婆餅回家做伴手禮呢!而現在，您可以很容易的在城中各大小中式餅店買得到，隨時品嚐 。
相傳老婆餅源于廣州一家以點心餅食馳名的老字號茶樓 。有一天，一位潮州點心師傅專程到該茶樓買茶點回家給老婆品嚐，她卻覺得不及娘家自製的冬瓜角好吃 。于是，她用冬瓜蓉、砂糖、麵粉做出了別緻的冬瓜角，師傅一吃覺得美味無比，又邀請茶樓各人品嚐 。大家讚不絕口，茶樓老闆更把這甜點改良出售，稱之為「老婆餅」 。

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