1、咸鴨蛋沒煮熟的話不能吃！雞蛋生和熟都對人體沒影響，但是咸鴨蛋是經過腌制的，所以產生了化學反應，如果沒有煮熟的話，最好不要吃 。
【咸蛋吃了對人體有益嗎 咸蛋沒煮熟吃了有沒有什么壞處】2、沒有煮熟的鴨蛋一般可能有一定的細菌，如果腸胃敏感的人可能引起腸胃不適 。鴨蛋是水生類的禽類，其被細菌污染的機會就會大的多，建議最好要多喝開水，也可以煮些綠豆湯等食物，還可能飲用些如蜂蜜之類的飲料 。
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