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紫蘇梅子姜怎么做好吃竅門 紫蘇梅子姜怎么做好吃

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紫蘇梅子姜是湖南地區的地方美食，那里家家戶戶都會做，它能延長楊梅的保質期，還能開胃消食，味道也特別好，很多人吃過以后久久不能忘記，那么這種紫蘇梅子姜應該怎么做呢？一會我就把紫蘇梅子姜的做法寫出來，有興趣的朋友可以自己學著做一做 。【紫蘇梅子姜怎么做好吃竅門 紫蘇梅子姜怎么做好吃】

紫蘇梅子姜的做法步驟
1、把準備好的新鮮楊梅用清水洗凈，然后放在盆中加食用鹽加清水調成鹽水以后浸泡，浸泡時間不能少于半小時，泡好以后取出去掉水分備用 。
2、把準備好的新鮮紫蘇洗凈，放在陽臺上風干一天，姜去掉外皮以后切成條狀，也風干一天，然后把它們收集起來備用 。
3、鍋中放水把冰糖入鍋，一起煮開，煮到冰糖全部化開以后關火降溫，把玻璃瓶中的水分全部去掉，把紫蘇、姜與楊梅一層一層的放到瓶子中擺好，每隔一層紫蘇就要放一點食用鹽，放好后把冰糖水倒進去，再把白砂糖鋪在上面，加入少量的米醋，蓋好瓶子蓋密封 。
4、把密封好的瓶子入冰箱冷藏腌制，過一個星期以后自制的紫蘇梅子姜就能做好，取出以后能聞到濃郁的酸甜氣味，而且帶著紫蘇的特有香氣，特別好吃，讓人根本停不下來 。

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