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黃瓜如何腌制 黃瓜如何腌制咸菜

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外面賣的黃瓜咸菜特別好吃 ， 很多人都喜歡吃 ， 但是有些人怕有防腐劑不敢購買 ， 就想自己在家中腌制 ， 卻又怕麻煩 ， 其實黃瓜咸菜腌起來一點也不麻煩 ， 一會我就把最簡單的黃瓜腌制方法寫出來 ， 能讓大家在家輕松腌出好吃的黃瓜咸菜 。

腌制黃瓜的做法步驟
1、把準備好的黃瓜用清水洗凈 ， 然后把它從中間對切 ， 再把它們切成條狀 ， 切好以后放入到無油的盆子 ， 加入食鹽調勻以后進行腌制 。
2、黃瓜用鹽腌制一天以后把腌出的鹽水倒掉不要 ， 然后再把黃瓜條放在通風的地方晾曬一天的時間 。晾干表面的水分以后把黃瓜條收起來 。
3、把準備好的大蒜去皮切成蒜片 ， 把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片狀 ， 把準備好的醬油和醋以及糖等調味料一起入鍋 ， 開火煮制 ， 煮到糖全部化開以后加味精調勻 ， 然后關火降溫 。
【黃瓜如何腌制 黃瓜如何腌制咸菜】4、把黃瓜條入入到壇子 ， 再把蒜和姜片以及辣椒放入進去 ， 加入少量白酒 ， 最后把煮好的調料倒入到壇子中調勻以后密封腌制 ， 三天以后黃瓜就腌好 ， 想吃時可以隨時取出食用 。

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