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羊血的功能是什么( 二 )

生活百科作用


羊血的功效和作用
1.補血
因為羊血里含多有種蛋白質和少量纖維蛋白，而且所含的蛋白質種類較多，都是可以造血的元素，所以有補血的功效 。而女性一般容易血虧，所以多食羊血可以補充氣血 。
【羊血的功能是什么】2.止血
因為羊血中含有大量元素，有止血的功效 ， 主要用于各種內出血及外傷出血的食療 。適用于吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，跌打損傷意外出血等 。
3.散瘀
羊血還有活血散瘀的功效，女性產后血瘀、胎衣不下，或經期宮寒，血瘀腹痛都可以吃羊血調理 。
4.解毒
因為羊血中含蛋白質豐富，喝羊血后蛋白質與身體里的有毒物質反應，可以幫助人體排除毒物，對于毒性較小的有治療效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒 。
羊血的做法
一、蒜苗炒羊血
用料：羊血、蒜苗、蠔油、鹽、味精
做法：
1、將凝固好的羊血切成塊，然后放入燒開的水里焯一下
2、熱鍋冷油，油溫后，將切好的蒜苗放入鍋內煸出香味
3、最后加入適量的耗油、鹽和味精翻炒
4、翻炒均勻后就可以出鍋了 。
二、羊血豆腐煲
用料：羊血、豆腐、香菜、胡椒粉、醬油、姜、鹽、油
做法：
1、將羊血和豆腐切成小塊，并將豆腐放入鹽水中泡著備用
2、將香菜切碎備用
3、鍋里燒開熱水，將泡好的豆腐放進沸水中焯一下撈出后，再將羊血放入沸水中焯一下撈出
4、將煲鍋燒熱后加入油，油溫后將姜蒜放入里面爆香
5、然后把豆腐放在下面，羊血放在上面，淋上醬油后蓋上蓋子
6、燜五分鐘后，打開蓋子，撒上胡椒粉和香菜就可以了 。

###其它資料參考###羊血的功效與作用
1.止血
羊血含有大量膠質，生成血小板有止血的功效，主要用于各種內出血及外傷出血的食療 。適用于吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，跌打損傷意外出血等 。
2.預防緩解貧血
羊血這種食材中不僅含有大量蛋白質，還含有豐富的血紅蛋白，能促進人體內血紅蛋白再生 ， 人們食用以后可以起到明顯補血作用，經常食用則能預防緩解人類的貧血 。
3.散瘀
羊血有活血散瘀的功效，女性產后血瘀、胎衣不下，或經期宮寒，血瘀腹痛都可以吃養血調理 。
4.解毒排毒
羊血不單營養豐富，它還是一種能解毒排毒的特殊食材，它含有的蛋白質與人體內的毒素物質之間能發生明顯反應 ， 而且能讓人體內的毒素轉化成可以被身體代謝的成分，隨大小便盡快排出體外 。平時人們出現野菜中毒時，及時食用一些羊血就能快速解毒，能讓人們的中毒癥狀很快減輕 。
羊血的禁忌
在患病期間是不能食用羊血的，否則羊血容易和藥里面的成分相撞，造成不適 。而且消化道出血的患者也不可以食用羊血 ， 因為羊血有活血的作用 ， 會加重病情 。

###其它資料參考###功效：能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥 。
作用：有止血作用 。含有很高的蛋白質和豐富的維生素 。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力 。
禁忌：部分病癥忌食羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者 ， 或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發 ， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣 。

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