1. 首頁 > 生活百科 > >

薺菜炒雞蛋有什么好處

生活百科薺菜

立秋后，用此野菜炒雞蛋，腰不痛了，健脾化濕，輕松甩掉大肚腩?。?/h2>薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜 ， 遍布全世界 。其營養價值很高，食用方法多種多樣 。
薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用 。薺菜中的乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物有治療高血壓的作用，還有降低血液和肝內膽固醇及甘油三酯含量的作用 。薺菜中還有大量的粗纖維，能夠促進身體排泄功能，增進身身體新陳代謝的作用，有助于減肥，及防治糖尿病等疾病的作用 。雞蛋炒薺菜，常吃對身體很好，不僅美容養顏，腰不痛，健脾化濕，輕松甩掉大肚腩，值得多吃 。
薺菜炒雞蛋的做法步驟
薺菜反復浸泡洗干凈 ， 然后切成碎 。
雞蛋4個，加少許料酒和鹽，打散 。
鍋內入油，油熱時調成中小火，放入雞蛋炒成塊狀，然后用鏟子打成小塊兒盛出 。
鍋內再次入油，油熱時放入幾片蒜片爆鍋，之后加入備好的薺菜大火翻炒，迅速斷生；然后放入3中的雞蛋，一起大火翻炒，直至二者充分融合 。過程中加少許鹽和雞精 。
盛盤OK！
你喜歡吃嗎？
【薺菜炒雞蛋有什么好處】可以一起食用，互不相克 。食材用料:薺菜350克雞蛋兩個大蒜兩瓣油適量鹽適量耗油適量青辣椒2個相克食物雞蛋炒薺菜的做法:
1.準備下食材，青椒切菱形 ， 大蒜切碎，芥菜用手掐段4厘米左右，雞蛋打在碗里備用！
2.鍋里燒開水，把芥菜放入焯幾下！撈起，用冷水沖一下！
3.鍋里放適量的油，燒熱后，把攪拌均勻的雞蛋倒入 ， 煎至兩面金黃！
4.把大蒜放入，爆香，把青椒也放入，翻炒片刻！
5.把芥菜放入，一起翻炒，雞蛋用鍋鏟鏟成小塊！
###其它資料參考###每天一個雞蛋保證營養又健康 ， 而清明節正是吃薺菜的時候，用薺菜和雞蛋在家可以做道美味的食物 。那么薺菜可以炒雞蛋嗎?薺菜能和雞蛋一起炒著吃嗎?
薺菜可以炒雞蛋嗎
美食專家介紹薺菜是可以炒雞蛋的，薺菜是初春常見的一種野菜，春季養生可多吃美味的薺菜 。薺菜的吃法很多 ， 可涼拌、炒雞蛋、做湯等 。無論哪種吃法，都有薺菜獨特的清香 。
薺菜炒雞蛋的做法
主料
薺菜150克雞蛋3個
輔料
花生油適量鹽適量
做法步驟
1.薺菜摘去老葉洗凈淖水后剁成碎丁 。
2.雞蛋打入碗內 ， 加入鹽攪散攪勻 。
3.再把剁好的薺菜放入碗內攪拌均勻 。
4.鍋置火上加入花生油 。
5.油溫5成熱時倒入攪好的蛋液 。
6.中火炒制，不要讓雞蛋結焦枷 。
7.把大塊的雞蛋切開攪散至中小塊即可 。
8、美味的薺菜炒雞蛋就大功告成了 。
小貼士
1.薺菜淖水時間不要過長，變綠即撈出 。以免香味散失完 。
2.雞蛋要中小火炒，以免炒老了 。
薺菜炒雞蛋的視頻
薺菜煎蛋餅的做法
材料：薺菜、雞蛋、蔥
配料：油、鹽
1、準備材料 。薺菜擇洗干凈 。
2、開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下 。
3、攥干水分后，切成碎末 。
4、薺菜里打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽 。
5、攪拌均勻 。
6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液 。
7、一面煎熟后翻面煎至金黃色即可 。
8、切或不切裝盤盛出 。
###其它資料參考###許許多多的野菜都有藥性的一面，但更主要的還是把它作為蔬菜來食用 。

相關經驗推薦