你們的家常菜有哪些？？ 我們家的常用菜主要是白菜、土豆、蘿卜、海魚、豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、豆腐、海菜、芹菜、辣椒等 。
你們的家常菜有哪些？大家好，我是李家媽媽 美食，我的回答是：在我們家我是撐勺的，因為我自己愛吃魚，所以最常見的家常菜之一是魚，不管一餐有幾個菜，魚一定是首?。刻觳妥郎媳賾幸壞烙?。
平時上班時間比較緊，晚上下班回家大家都想著能不能快點兒吃到飯，能夠用最短的時間吃到營養(yǎng)又美味的晚餐 。
下面是我們家晚餐的三道菜，也是常見的家常菜。
第一道菜：醬燜炸帶魚帶魚營養(yǎng)豐富 ， 肉質鮮嫩、細膩，魚刺少，特別適合家有老人或小孩吃，炸過的帶魚酥香可口，直接蘸醬吃特別香，經(jīng)過醬燜的帶魚更入味，更咸香，特別下飯，平時炸帶魚時可多炸一些放在冰箱，隨時吃隨時煮，很方便 。
【制作方法】鍋中倒入適量油 ， 放入姜片爆香，倒入帶魚，加少許生抽，適量水煮開后轉中小火，撒少許鹽，臨出鍋前加些蔥段燜干收汁即可 。
第二道菜：白灼西蘭花西蘭花是親戚家自己種的，老人家閑不住，種了些蔬菜自己吃，也經(jīng)常送給我們，西蘭花營養(yǎng)豐富，多吃西蘭花對身體有益 。
【制作方法】西蘭花切小朵放入盆中，加適量水，1小勺鹽浸泡5分鐘左右撈出，鍋中水開后倒入西蘭花，加少許油、少許鹽煮熟煮透，撈出裝盤，撒上蒜末，淋上少許生抽，淋上熱油拌勻即可 。
第三道菜：韭菜炒雞蛋雞蛋是每天必吃的，不是水煮就是煎荷包蛋，或是加些配菜一起炒 。
【制作方法】雞蛋打散備用，韭菜清洗干凈切成段，鍋中倒入適量油，倒入韭菜炒至變色后，加入雞蛋液翻炒均勻，加適量鹽調味即可 。
一頓簡單又美味的家常菜，配上一碗熱騰騰的米粥，特別下飯 。
我們平常喜歡吃野生的淡水魚，蝦 。（魚，蝦養(yǎng)殖的不買 。）蛋類，肉類（豬，羊，牛，鵝 ， 不吃雞 。）這是常有的葷菜 ， 其中以魚 ， 蝦為多數(shù) 。（葷菜每天一般二樣以上 。）
蔬菜干的有：香菇，木耳，茶樹菇，筍干 。
新鮮蔬菜有，香菇，蘑菇等菌菇類 。西蘭花 ， 包菜，微辣的辣椒，甜椒，苦瓜，黃瓜，冬瓜等瓜類，香豆腐干 ， 豆腐 。
以及親友們自己地里面種的各種時令蔬菜 。（我自己有地但從來不去種的 ， 而親友們能不間斷送來的 。）
因為我們主糧吃得很少 ， 以菜為主，所以葷菜，蔬菜和蛋類的數(shù)量比較多的 。像我大外孫女，她基本上不吃主糧，全是吃各類菜的 ， 特別是野生的蝦更喜歡吃 。
我們一般只買五 ， 六十元以下一斤的菜 。像上百 ， 幾百一斤的大閘蟹那是難得買的 。海鮮基本不買，因為家里有不喜歡吃的人 。
先和提問者表明一下，我們家現(xiàn)在就兩人，所以我所說的家常菜指的是適合兩人份的家常菜 。兩個人的家常菜，其實并不好把握，無論怎么做 ， 都很可能造成浪費，畢竟超市賣東西份量都很大，如果拆分成兩天 ， 可能又不夠，因此很費腦筋 。這里，我推薦幾個組合 ， 適合午餐和晚餐，我會根據(jù)不同的類別進行分組，這樣可以自由搭配：
葷菜組：1、清蒸鱸魚：鱸魚洗干凈后，魚身體上淺滑劃兩刀，在魚鰓部位、魚肚子里的位置塞姜片，魚身上也放幾塊姜片，放入水已經(jīng)沸騰的鍋中蒸，八分鐘左右就可以了 。再自制醬油+炒熱的油和蒜末混合，澆到魚身上即可 。
2、清蒸排骨：排骨洗干凈后，放入淀粉水、料酒、蒜末、生抽腌制10分鐘；再把腌制的排骨以及汁水一起轉移到盤子中，放入高壓鍋中，蒸15分鐘即可 。
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