###其它資料參考###胡蘿卜是一款維生素含量很高的蔬菜 。“胡蘿卜怎樣吃才有營養，蒸幾分鐘最好？”現在正是胡蘿卜豐收的季節，這個季節的蘿卜很新鮮，因此生吃熟吃都很有營養，一般來說 ， 冬天氣溫低天氣冷，還是建議炒熟了吃，如果蒸著吃，一般都是切絲或者切片，胡蘿卜容易熟，建議蒸七八分鐘就可以了，今天我來推薦給大家另一種吃法：胡蘿卜炒雞蛋，新鮮清甜的胡蘿卜搭配鮮味十足的雞蛋，做出來營養又美味 。下面來看一下制作步驟吧：
準備食材【食材】：胡蘿卜，雞蛋
【配料】：蒜瓣 ， 蒜苗
【調料】：植物油、食用鹽、味極鮮
制作步驟1，胡蘿卜洗干凈切長方形的片，蒜苗洗干凈后切成段 ， 雞蛋敲入碗中 。
2 ， 鍋燒熱，加適量的植物油，油溫6成熱時，倒入打散的雞蛋液，轉小火用筷子將鍋里的雞蛋向四周撥動使雞蛋均勻受熱，待雞蛋熟透后，盛起裝盤 。
3，炒完雞蛋后鍋中留有底油 ， 倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡蘿卜片倒入鍋中，翻炒至胡蘿卜微軟 。
4，接著這時就可以把切好的蒜苗也倒入鍋中，一起炒出香味 。
5，把前面炒好的雞蛋到入鍋中，加少許開水和胡蘿卜雞蛋一起翻炒 ， 加點水雞蛋才能炒的松軟不老 。
（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就沖淡了菜的味道，也影響口感）
再加1勺食用鹽，1勺味極鮮翻炒均勻 。營養美味的胡蘿卜炒雞蛋就做好了 。
——小廚說兩句——
【紅蘿卜片蒸多久可以熟】（1）雞蛋容易熟，所以要先把雞蛋炒好后盛起來，等胡蘿卜炒好之后再倒入鍋中一起翻炒入味的，不能在鍋里和胡蘿卜一起炒 ， 這樣雞蛋炒老了，非常不好吃 。喜歡吃辣的可以放兩個紅尖椒，這樣搭配不僅吃起來有辣味，并且顏值也好看 ， 讓人更有食欲 。
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