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老字號是什么正興( 三 )

生活百科正興


無論到什么年代 ， 吃總是離不了的 。因此，飲食行業一直都是生意興隆 。由于餐飲業入行的門檻較低，做的人也多，競爭也就相當激烈 。除了品種、質量、花樣、市口以外，目前主要競爭手段還是價格 。店內午市以中老年人及外地游客散客為主 ， 晚市以家庭聚會、各類宴請為主，經營狀況較好 。
3. 朵云軒 ， 光緒二十六年(公元1900年)，上海的河南路旁新開了一家箋扇商號——朵云軒 。
朵云軒起初是以經營蘇杭雅扇、詩箋信紙、文房四寶 ， 書畫裝裱等為主 ， 后又發展出木版水印、書畫中介等業務 。憑借優質的產品和誠信服務 ， 朵云軒很快躋身滬上主流藝術圈：張大千初來上海，朵云軒介紹他投名家曾熙門下；沈尹默不為人知時，朵云軒慧眼識才，大力推介 ， 助其聲名鵲起；章太炎喜用“朵云軒屬云”宣紙畫箋潑墨揮毫；張愛玲在名作《金鎖記》開篇 ， 把記憶中的月亮比作“朵云軒信箋上落了一滴淚珠”……鼎盛之時 ， 朵云軒代理書畫家達數百人，“書畫之家”“江南藝苑”的美名不脛而走 。
現在，朵云軒成立了集團公司，在原來經營范圍基礎上，還舉辦藝展、藝校、增加了拍賣、鑒定等業務 。2011年12月，自籌資金近5億元、建筑面積3萬平方米的朵云軒藝術中心在寸土寸金的上海徐匯濱江地帶開工，將與東方夢工廠等國際傳媒巨頭共同打造世界級文化藝術產業帶，建成以海派書畫為旗幟，聚合高端藝術商務、藝術金融、藝術地產等多業態的綜合性藝術空間和上海高雅文化新地標 。百年朵云將在這個大舞臺上舒展身姿，踏上新的征程 。
社會安定、有錢人多了，字畫文物買賣就興旺，朵云軒的經營就蒸蒸日上，利潤豐厚 。進店的多為參觀的外地游客 。

###其它資料參考###1、大白兔奶糖，位于中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發售以來深受各地人民歡迎 。商標是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心 。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米 。
2、凱司令，創建于一九二八年，已有超過九十年歷史 ?！皠P司令” 是上海本地“饕餮男人”經常相聚的地方，吊燈、餐具、印有“凱司令”的英文字母的桌布和餐巾布還是先前樣式，處處反映了二三十年代的古舊 。
3、杏花樓，創建于清代咸豐元年（公元1851年），廣東人“勝仔”開的甜品店 。杏花樓月餅品牌崛起于20世紀初，獨特的配方，精湛的工藝，品牌走俏 。
4、老正興，是我國飲食行業中久負盛名的老字號飯店，它清代起源于上海，約創建于同治年間 。三十年代，南京夫子廟一帶餐館紛雜，打“老正興”字號的就有三家 。
5、上海老飯店 ， 原名“榮順館” ， 由上海川沙人張煥英創建于清光緒元年（1875年） ， 地處“海上明園”豫園旅游區內 。以經營上海本地風味菜為特色 。有“品味源頭上海菜，駐足百年老飯店”之美譽 。

###其它資料參考### 老正興是我國飲食行業中久負盛名的老字號飯店，它清代起源于上海，約創建于同治年間 。三十年代，南京夫子廟一帶餐館紛雜，打“老正興”字號的就有三家 。現存的“老正興”為創建于1933年的“西字號老正興”由一位姓尤的廚師從上海來到南京夫子廟 。在原“江南書局”舊址上開設的 。據傳“西號老正興”接待的是當時工商界的頭面人物 ， 民國大總統蔣介石幾番差人購回名菜“腐乳肉”慢酌細品 。也許這是“西字老正興”在幾家老正興字號競爭中得以脫穎而出的重要因素吧!

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