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華南地區有什么茶

生活百科茶樹

華南茶區主產哪些茶？？華南茶區是茶樹最適生態區，亦是中國最南部的茶區 。位于福建大樟溪、雁石溪，廣東梅江、連江，廣西潯江、紅水河，云南南盤江、哀牢山、無量山、高黎貢山南端一線 。轄福建東南部，廣東東南部，廣西南部，云南中、南部以及海南和臺灣全省 。屬邊緣熱帶、南亞熱帶氣候 。年平均溫度18～24℃ ， ≥10℃活動積溫6000℃以上，極端低溫不低于0℃ 。無霜期300d以上 。年降水量1200～2000mm 。土壤以磚紅壤、紅壤、山地灰化土等為主，pH4.5～5.5 。植被以熱帶闊葉雨林和常綠闊葉林為主 。區域的南部和西南部是世界山茶屬植物的分布中心，也是茶樹的起源中心，茶樹遺傳多樣性極其豐富，多見有野生大茶樹生長，著名的有云南巴達大茶樹、千家寨大茶樹，廣西巴平大茶樹、鳳凰大茶樹，海南五指山野茶，臺灣眉原山大茶樹等；栽培的地方品種最適制紅茶和烏龍茶 ， 如勐庫大葉茶、鳳慶大葉種、凌云白毛茶、鳳凰水仙、海南大葉、鐵觀音、黃棪、烏龍、青心大冇等 。20世紀80年代起重點推廣的育成品種有云抗10號、桂紅3號、英紅1號、鳳凰單叢、嶺頭單叢、金萱等 。本區主產茶類有紅茶、綠茶、烏龍茶和普洱茶等 。著名品牌有：滇紅、英紅、凌云白毫、鳳凰單叢、鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍、普洱磚茶等 。
華南茶區主要出產哪些茶 。
01.烏龍茶
提到華南茶區，不能不提烏龍茶 。按照產地及特點，習慣上又將烏龍茶分為四大類：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍 。
閩北烏龍產區主要集中在武夷山一帶，以武夷巖茶為主 。根據品種和產地不同 ， 大致分為閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、普通名樅、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢等） 。
閩北烏龍有兩大名種：肉桂、水仙，有“醇不過肉桂，香不過水仙”的說法 。
閩南烏龍主產于福建南部安溪、永春、南安、同安等地 。根據品種不同，有安溪鐵觀音、安溪色種、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單叢等 。
閩南烏龍與閩北烏龍相比，焙火較輕，所以干茶看起來比較“綠” ， 有點類似綠茶 。典型如清香型鐵觀音，“清湯綠水”就是其特征 。
廣東烏龍主要產于潮汕地區，最出名的就是潮安鳳凰山的鳳凰單叢 。
鳳凰單叢，單株采摘，一樹一香，香型突出 。潮汕人習慣用香氣類型來命名單叢茶，肉桂香、茉莉香、桂花香、蜜蘭香、杏仁香等等，還有聽起來重口的鴨屎香，香型之多，潮汕本地人都不一定能說明白 。
臺灣烏龍茶源于福建 ， 臺灣的茶幾乎都是烏龍茶，其它茶類微乎其微 。臺灣烏龍茶又分為兩系：包種茶和高山烏龍茶 。
包種茶最出名的是文山包種 。凍頂烏龍、梨山茶、阿里山烏龍都屬于高山烏龍茶 。臺灣烏龍還有以品種命名的金萱、翠玉等 。
02.紅茶
華南茶區的紅茶也很多 。正山小種是全世界紅茶的鼻祖，發源于福建武夷山桐木關 。更有名氣的金駿眉脫胎于正山小種 ， 金駿眉與正山小種的唯一區別就在于它用的是全芽頭制作，干茶略帶金黃色 。
英德紅茶，廣東英德市特產，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶 。英紅九號是英德紅茶中的極品，滋味醇滑甜爽、鮮香持久 。
閩紅即福建工夫紅茶，分為坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫 ， 其中以坦洋工夫為首 。
03.白茶
白茶主要產地在福建的福鼎、政和兩地 。白茶甜醇的滋味讓越來越多的人沉迷 。

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