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梅子泡水有什么好處( 六 )

生活百科梅子


###其它資料參考###【梅子泡水有什么好處】夏天的健康管理特別困難，因為這時候腸胃功能通常會退化，正所謂“病從口入”，炎熱的天氣容易使生鮮食物孳生病菌 ， 即使放進冰箱也不保險 ， 因為有些病原菌在低溫環境也能存活 ， 甚至繁殖 。病菌隨著食物進入胃里，侵入小腸 ， 小腸通常呈弱堿性，殺菌作用原本就比較弱，細菌便能恣意繁殖 。根據東京藥科大學的藥理實驗結果得知，梅干與梅精對沙門氏菌、枯草菌（腐敗菌的代表）、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌（常見于食物中毒），皆有殺菌功能，所以對于食物中毒、霍亂等腸炎方面的預防都有功效 。因為梅子含有大量的有機酸，會使小腸里的環境暫時變成酸性，因此侵入的細菌不易繁殖 ， 最后被逐漸消減 。而梅子所含的堿性礦物質又被腸壁吸收，發揮作用使血液保持健康的弱堿性，等于替人體筑起兩道健康防線 ， 所以說梅子具有雙重的殺菌作用 。人體的免疫系統主要功能在于抵抗外來病原入侵，預防疾病 ， 或是加速病體痊愈 。免疫系統中有一種名有巨噬細胞的淋巴細胞，隨時在我們體內循環 ， 能吞噬入侵體內的有害細菌、病毒等異物，并可清除體內老舊、破損或是廢棄的細胞或組織 。所以巨噬細胞的作用就是保護人體，如果它的活性減弱 ， 無法在人體中有效運作，我們就很容易生病 。日本實驗發現，服用梅精的老鼠其巨噬細胞的活性是普通老鼠的兩倍，證實梅子具有活化巨細胞的功能 ， 可增強人體的免疫力 。梅可解三毒”，所謂的三毒是食物毒、血液毒、水中毒 。梅子中所含的枸櫞酸與兒茶酸有抗菌、整腸、解毒的作用，能夠消除食物的病原菌與毒素 。而血液毒是指代謝不良導致廢物蓄積引發的毒害，例如乳酸堆積，或是酸中毒等 。對此梅子所含的有機酸與礦物質可促進代謝，中和酸性，達到解毒的功能 。而水毒是指水中的病原菌，梅子的兒茶酸同樣有抑菌作用 ， 所以多吃梅子可減少毒害，保護肝臟 。梅子除了解三毒可減輕肝臟負擔，兒茶酸可強化肝臟，促進膽汁分泌以達解酒的功效 。另外梅子中的杏仁也有促進代謝的功能 ， 所以多吃梅子可以強化肝臟機能，創造健康的身體 。更有趣的是，梅子對于解除放射能的毒素也具有功效 。經鍶九十研究后證明，人體只要攝取大量含有枸櫞酸的物食 ， 即使鍶九十侵入體內，也會與枸櫞酸結合而排出體外 ?，F代人常常坐在電腦屏幕前工作，不知不覺接受大量輻射能，而梅子有助于人體排除輻射毒害 。如果想補充鈣質，最好將高鈣的食物與梅子合并食用 ， 因為梅子本身能夠中和酸性食物，防止鈣質被消耗，另外梅子所含有的枸櫞（音茍原）酸可以提升腸壁對鈣質的吸收率 ， 因為枸櫞酸可以和體內攝取的鈣質結合，并加以溶解，所以大大提升吸收率 。除此之外，枸櫞酸能有效促進新陳代謝 。因為在食物的消化過程中除了產生能量 ， 也會產生有害的乳酸，這種物質會使人感覺疲勞，同時與蛋白質結合，成為乳酸蛋白，會造成細胞和血管硬化，是人體老化的主要原因 。而枸櫞酸可抑制乳酸的產生，將其分解并排出體外 。最近證實枸櫞酸能夠預防腎臟結石及膀胱結石，并可穩定血壓 。枸櫞酸還可防止顆粒色素粒子積聚于皮下，對皮膚有漂白作用 ， 多食梅子皮膚會變得細白柔嫩

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