2、栗子切十字口，然后煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝去皮切小塊 。
3、萵筍、胡蘿卜、小竹筍去皮后切小塊、鮮榨菜切小塊 。
4、鍋內熱油，放入生姜、蔥炒出香味，依次放入胡蘿卜、黃花菜、木耳、香菇、小竹筍、栗子、榨 。菜、油豆腐果
5、調入鹽、生抽、糖調味 ， 放少許水，悶上5分鐘 。
6、放入白蘆筍、枸杞子炒勻 。
7、大火將汁水稍許收干，加入雞精，麻油炒勻，裝盤即可 。
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