茶葉等級怎么分 _茶葉

茶葉怎么分等級？？

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想要挑選好的茶葉必須要看干茶和開湯試茶。
干茶主要看勻、凈、色、香這四點。
開湯試茶主要看色、香、形、味這四點。
一、干茶
勻：指條形勻稱，碎茶少（碎紅茶除外）；
凈：指茶葉要干凈，不含雜質；
色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）；
香：指香氣要幽純，不能過濃。
二、開湯試茶。
色：指湯色要透亮；
香：指茶湯香氣要純，不能令人產生不舒服的濃郁和雜味；
形：指茶葉泡開的形狀不能太碎和葉子展不開，一般茶葉采摘制作后呈一葉一芽居多，最好沒有有老葉。
味：指茶湯如入口味道要醇厚，圓潤飽滿。
飲用過后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留時間不能太短暫，有齒頰留香的感覺。

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茶葉等級劃分標準為茶葉的感官品質（外形、內質），可分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等。
其次也可以按照鮮葉指標進行區分，如一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉，以及單片的含量多少來作為茶葉等級的標準。
茶葉等級劃分標準：
特級，茶葉條索緊細勻整；
一級，茶葉條索緊結；
二級，茶葉沖泡后茶湯紅濃；
三級，茶葉條索緊結勻整尚顯毫；
四級，茶葉條索肥壯，緊結勻整；
五級，茶葉條索緊實勻整，略顯毫；
六級，茶葉條索壯實尚勻整；
七級，茶葉條索肥壯緊實。

###其它資料參考###兩個主要的分級是“葉茶”（Leaf
Tea）和“碎茶”（Broken
Tea）（葉茶是由碎茶被篩出后留下的更大的葉片所組成）。此外還分“片茶”（Fanning）和“末茶”（Dust）。絕對頂級的茶葉往往會在分級標志字母后加上數字“1” 。
葉茶可分為以下一些類型：
花橙黃白毫（FOP）
這意味著茶葉是由頂梢的芽和每個新枝上的第一片葉子所制成。FOP中含有白毫，由幼嫩芽葉和通過合適揉捻后的葉子所組成，這樣可以保證茶葉的質量。
金色花橙黃白毫（GFOP）
這是一種帶有“金色毫尖”（頂梢金黃色的嫩芽）的FOP 。
顯毫花橙黃白毫（TGFOP）
這是一種帶有大量的金色毫尖的FOP 。
精制花橙黃白毫（FTGFOP）
這是一種質量極高的FOP 。
特制花橙黃白毫（SFTGFOP）
這是最好的花橙黃白毫。
橙黃白毫（OP）
它含有長而尖的葉子，葉子較制成的FOP的葉子更大，在末梢成葉展開時被采摘下來。橙黃白毫很少含有“毫尖” 。
白毫（P）
制成白毫的葉子較制成OP的葉子更短、更粗老。
花白毫（FP）
葉子被捻成球、塊狀。
白毫小種（PS）
組成白毫小種子的葉子較白毫更短、更粗大。
小種（S）
大葉子被縱向揉捻成精大、破碎的小塊，這個術語經常用于中國小種紅茶。
碎茶可分為以下一些類型：
花碎金橙黃白毫（GFBOP），碎金橙黃白毫（GBOP），顯毫碎金橙黃白毫（TGBOP），顯毫花碎金橙黃白毫（TGFBOP），花碎橙黃白毫（FBOP），碎橙黃白毫（BOP），碎白毫（BP），碎白毫小種（BPS）。
片茶（Fanning）和“末茶”（Dust）
片茶由最細小的茶葉篩出物所組成，通常用來制成需要快速沖泡的袋泡茶中的拼配茶。數字“1”也被用來加在碎茶級別的分級標志后以表示其頂級品質。
片茶和末茶進一步分成以下類型：