紅皮蘿卜很多人都喜歡吃，特別是腌制以后的紅皮蘿卜更是味道誘人，特別開胃下飯，那么這種紅皮蘿卜應該怎么腌制呢？它怎么腌制才好吃呢？下面小編就為大家具體說一說 。
2、腌紅皮蘿卜的做法
把準備好的新鮮紅皮蘿卜用清水洗凈，切成條狀，曬制一段時間，去掉水分，加鹽和辣椒以及大蒜還有生姜，再放入白酒一起調勻，放入到可以密封的壇子中腌制，把壇子放在陰涼的地方，十幾天以后紅皮蘿卜就能入味，可以盧龍縣時取出食用 。
3、腌紅皮蘿卜的小竅門
【紅皮蘿卜怎么腌制好吃 紅皮蘿卜怎么腌制好吃視頻】平時腌紅皮蘿卜時一定要注意，把壇子密封起來，不然進了空氣以后蘿卜容易變質，而且味道也不好 。再就曬紅皮蘿卜條時，要選擇天氣好的時候，曬的過程中不能讓蘿卜條粘水，另外紅皮蘿卜曬到半干以后可以就收起來腌制，腌的過干腌好以后口感會下降 。
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