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生花生可以做什么吃( 二 )

生活百科花生


4、將兌好的調味汁倒入花生米中 ， 再撒入少量的香菜拌勻即可 。
五、【酒鬼花生】
材料： 花生300克干辣椒6個花椒粉適量辣椒粉適量食用油適量鹽適量
做法步驟：
1、準備花生300克，洗干凈的花生用溫水浸泡一個小時 。
2、浸泡好的花生去皮，放保鮮袋中，放冰箱冰凍6個小時（或放一夜） 。
3、炒鍋中放油 ， 下冰凍好的去皮花生，不斷的攪拌，炸至金黃色，撈出瀝油 。
4、鍋中留少量油，下干辣椒炒香 。下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋 。
六、【花生芝麻酥糖】
材料： 花生250克芝麻適量白糖適量
做法步驟：
1、準備花生250克 。把鍋燒熱 ， 倒入花生，開小火，不斷的來回翻炒，炒到這樣的程度就可以關火，裝盤 。
2、待花生晾至不燙手，用手來回揉搓，把花生皮搓掉即可 。
3、鍋燒熱 ， 倒入白糖，開小火慢慢熬，熬到白糖四周冒泡后用鏟不斷攪拌，直到把糖熬成糖漿 。
4、把花生倒入糖漿，然后攪拌均勻，把白芝麻撒在案板上 ， 切塊即可，完成 。
七、【花生豬蹄】
材料： 豬蹄一個花生100克 香菇3個 冰糖適量植物油適量鹽適量生姜適量
做法步驟：
1、花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開 。
2、豬蹄用刀斬成大段 。大火煮開 ， 煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用 。
3、冰糖用刀面研碎 。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀 。
4、倒入清洗后的豬蹄段 ， 小火翻炒 。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀 。然后往鍋里倒入足夠的清水 。
5、大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋 。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火 。
6、小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生 ， 繼續用小火煮1小時 。調入適量的鹽，煮5分鐘即可關火 。
八、【五香鹽水花生】
材料： 花生適量鹽適量醬油兩勺桂皮一個冰糖6顆
做法步驟：
1、帶殼的花生用清水浸泡 ， 反復沖洗凈泥沙 。
2、根據自己的花生量倒入適量的鹽在清水中浸泡20分鐘 。
3、電磁爐調到蒸煮的按鈕把花生連著鹽水一起放入鍋內再加點清水 。
4、放入一個桂皮、兩勺醬油、冰糖6顆，大火熬半小時，半小時后關火在鍋中浸泡15分鐘，再煮30分鐘，30分鐘后在鍋里蓋蓋子悶一個小時后撈起，瀝干水分就可以食用了 。
九、【蓮藕花生煲鳳爪湯】
材料： 花生55克 蓮藕250克龍骨200克 雞爪2只 水適量鹽少許
做法步驟：
1、花生用熱水浸泡15分鐘 。然后取出花生衣 。
2、龍骨洗凈后放入水里略為焯水 。焯好水后洗凈放入鍋子里；加入2L的水等待燒開 。
3、蓮藕俏皮后切成片狀 。等待水燒開后放入蓮藕及花生 。轉小火煲2個小時后，放入少許鹽調味即可食用 。
十、【牛奶花生漿】
材料： 花生100克大米100克牛奶200克純凈水800毫升
做法步驟：
1、將花生米洗凈，鍋中放水大米燒開，將花生放入鍋中，2秒后關火，撈出去掉花生皮 。
2、大米洗凈 。將花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆漿機，攪打成花生漿 。
3、根據個人口味在飲用時加入糖或蜂蜜 。
花生的適用人群一般人群均可食用 。
1、適宜營養不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產后乳汁缺少者食用；適宜高血壓?。?高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補保?。?

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