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豬雜枸杞葉湯補什么的

生活百科枸杞

枸杞葉豬雜湯的作用？杞的補肝益腎之效，由來已久枸杞，不但可增強人體免疫功能 ， 還對腫瘤的形成有抑制作用，另外在預防脂肪肝、延緩衰老、調節血糖、血脂、治療胃病方面也被廣泛應用 。所以加入豬肝明目、豬肺潤肺 。這湯可有明目補肝清潤的功效 。
烹飪步驟
1:豬粉腸用面粉水洗干凈，內面也要洗，豬肝和粉腸都要用生姜水浸泡幾次(中途換水)，瘦肉洗凈，枸杞葉洗凈瀝干 。
2:粉湯切段，瘦肉和豬肝切片 。
3:豬肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制 。
4:鍋中倒入水，燒開，用高湯更好 。
5:燒水的時候將瘦肉也用少量油 ， 生抽腌制 。
6:開水中倒入粉腸生姜一起煮 。
7:再加入瘦肉煮十分鐘左右 ， 快熟時加入豬肝 。
8:加入適量鹽 ， 油 ， 雞精調味，起鍋前加入枸杞葉，稍泡關火，撒上蔥花即可食用 。
枸杞能預防動脈硬化及防止老化 ， 還具有溫暖身體的作用 。驚人的療效令人贊嘆!枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞 。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積再加上枸杞內所含有的各種維生素、必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝 ， 也能夠防止老化 。
營養分析:枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等 。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效 。
枸杞葉豬雜湯是一道藥膳 ， 具有補肝明目的功效 。
【豬雜枸杞葉湯補什么的】用料
主料枸杞葉200克豬腰1個豬腸（豬粉腸）150克豬肝70克豬瘦肉80克
輔料生姜6塊米酒1勺醬油1勺精鹽1克
做法
1.將枸杞葉洗干凈 。
2.將豬雜洗干凈 。
3.取出豬雜洗凈后切塊 。
4.加進調料腌制30分鐘去腥入味備用 。
5.下姜 煲開水 。
6.水開了 下豬雜 。
7.再燒開水 下調料 即可 。
烹飪技巧
1、此湯具有補肝明目的功效，大家可以多喝；
2、最重要的是枸杞葉要最后才放哦，否則煮的太軟 就會影響口感 。
###其它資料參考###食補在中國一直有很大的市場，它的效果也是眾所周知的 。適當的食補能夠增強人體的體質，但不適當的食補也能夠危害我們的體質 。所以，在進行食補的時候必須明白自己食用的食物是否和自己的體質相合，是否有利于自己的體質增強 。枸杞葉豬肝湯作為一種食材常見、制作方便的食物 ， 枸杞葉豬肝湯的功效也是一定的 。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳 。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效 。民間用于治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病癥 。豬肝含鐵量較高，是養血、補血的佳品 ， 含有多種維生素，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補虛益精，清熱止渴，祛風明目 ， 生津補肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻 。
對鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質，盡可能的去除掉 。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效 。民間用于治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病癥 。這樣處理過的豬肝吃起來才更健康 。在水里先放油再放枸杞葉 ， 才能使煮出來的枸杞葉保持綠色
枸杞葉豬肝湯味道好、營養價值高，但是也不可以貪吃 。食補雖然不算藥物，但是自有相沖相合之理 。隨便食用藥膳，不但不能增強體質 ， 還可能引發其他問題 。所以食補雖好 ， 也要學會控制 。因此，我們食用枸杞葉豬肝湯的時候也不要吃和枸杞葉豬肝湯相沖的食物 。

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