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巖茶 肉桂茶 怎么儲藏( 二 )

生活百科肉桂


一般來說最佳飲用期是出產半年后到一年半左右 。一般兩年后開始走下坡路 ， 有些保管好的，兩年之后還可以飲用，但是茶質已經達不到原來的水準了 。肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一 。
肉桂茶是熱性還是涼性
肉桂茶在中國六大茶系中屬于烏龍茶,是半發酵的茶,所以屬于熱性的茶品,可以暖胃的作用,對于驅寒來說起到了很好的保健的作用和效果 。
###其它資料參考###這個要根據茶的原料及焙火程度，綜合來判斷 。一般來說，原料越好越是核心正巖產區，焙火程度越重（中足火、足火），存放時間越長，三到五年依然是很好的品飲期 ， 甚至更久 。但如果是普通的肉桂，比如半巖茶、焙火是輕火或者中火，一般兩三年就差不多了，不喝掉是不會壞，但是口感會下降 。巖茶講隔年陳，原則是一兩年問題都是不大的 。
###其它資料參考###你好，武夷山夷寶齋茶業來回復您啦
肉桂茶比較耐儲藏，所以家庭保存時，儲藏溫度要求一般在20℃以下較適宜 。如果保管得當 ， 密封、干燥、避光 ， 可以儲藏三年以上，而且香味的損失不大，儲存越久 ， 滋味反而會更加的醇厚 。
貯之前先干燥：所有的茶葉都怕潮，武夷肉桂也是如此 ， 因為含水量高的茶葉經氧化后釋放出來的熱能可增加茶葉的溫度，從而加速其化學反應 ， 品質會隨之陳化 ， 并且容易霉變 。所以 ， 貯存武夷肉桂巖茶前必須對其先進行干燥處理，起到減緩陳化的作用 。
因此為了使得武夷肉桂茶能夠干燥 ， 武夷肉桂茶應該選用一些鐵桶來保存或者選用不透水的塑料袋來保存，一定要防止肉桂茶受潮，這樣能夠讓茶變質，而且一旦打開了這種茶，就要在每次喝完之后，密封保存 。這樣茶的味道，茶的儲存時間會長久一下 。
武夷肉桂存儲除了要防潮處理，還需要低溫保存，當武夷肉桂干茶處于0度時，香氣最濃；5度時，香氣降低；10度時，微有香氣 ， 常溫下則只有陳氣 。所以，武夷肉桂的最侍貯存溫度應該控制在0度~5度之間 ， 可較長時間保持原香 。要盡可能避免在常溫或高溫以下存放 ， 以確保武夷肉桂的色澤和香氣不受影響 。有冰箱的，應把容器密封后存入；無冰箱的 ， 也要于通風處貯存 。
武夷肉桂茶是屬于香高茶 ， 因此特別怕有異味的物體，因此武夷肉桂還需要防異味 ， 不能與有異味的物體存放在一起 。武夷肉桂還需要避光處理 ， 千萬不可放陽光照射處 。
總結
1、選用雙層鐵蓋的茶葉盒 ， 不宜裝得太滿，放入干燥劑，分層蓋緊鐵蓋 。
2、采用深色玻璃瓶，放入茶葉和干燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處 。
3、選用干燥的保溫瓶，封好口 。短期保存可先用干凈紙包好，放入雙層塑料袋內 。
4、放入冰箱內保存 ， 溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放 ， 也不能與糖放在一起 。
5、生霉，不可曬 ， 放在鍋中干焙10分鐘左右可復原，鍋要干凈，火不宜太大 。
6、要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧 。忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環境、暴露空氣 。
###其它資料參考###一般清香型肉桂茶能儲存1-2年 ， 而濃香型肉桂茶儲存得好可以長久保存 。
肉桂茶的保質期與保存方法也是有相應的關系 ， 所以要注意存放好茶葉，以增加茶葉的保質期 。茶葉的儲存要在密封、避光、防潮、無異味的室內環境中 。

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