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雞蛋羹是電飯鍋要多久( 三 )

生活百科雞蛋


1、在蒸水蛋的時候,在盛蛋槳的容器上再加一個容器將他蓋住,這樣蒸出來的水蛋不會起泡
2、把蛋打在溫熱的魚湯里,用筷子多摻一會,不用給油鹽,因為煮魚湯時已經給了,這樣就更安全(通常蒸蛋時才放油,油與蛋是分離的).也不用蒸太久,五分鐘即可.非常可口,而且很營養喲!
3、在蒸蛋前在碗邊抹一圈油，這樣，好刷碗，省得沾
；4、還有在蒸蛋里放點醋，味道好，還有營養
5、蒸水蛋用米湯蒸最好吃了，特別滑嫩哦，只是米湯對現在用電飯煲的家庭來說實在太麻煩了
6、用電飯鍋蒸很麻煩 。把雞蛋先打散，再加熱水，水比蛋液多一些就可以了 ， 放鹽再打，打到上面有厚厚的泡沫就可以了 。最好用打蛋器械比較好打 。放入微波爐里兩分鐘，熟了之后加點香油
###其它資料參考###雞蛋羹一般蒸10分鐘 。
蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鐘即可 。雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好 ， 然后用食品薄膜密封后放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹 。這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用 。
食用須知
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用 ， 保護皮膚的微酸性 ， 以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣 ， 潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老，是一種很美味的食品 。

擴展資料
雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細膩滑嫩 。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；具有健腦益智、保護肝臟、防止動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老、美容護膚的作用 。
烹飪技巧
最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長 。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以 。水開后放入盛有蛋液的碗 ， 蒸10分鐘左右即可 。
蒸蛋羹時，最好給碗加個蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒熟的情況 。
【雞蛋羹是電飯鍋要多久】參考資料來源：百度百科-雞蛋羹

雞蛋羹是電飯鍋要多久

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