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大章魚要煮多久( 三 )

章魚生活百科



###其它資料參考###1、新鮮的八爪魚一般放入開水中煮1-2分鐘即可完全熟透 ， 注意八爪魚肉質是比較嫩的，宜煮太久，不然煮出來的肉質會非常的硬 。
2、首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過一遍水 ， 放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性 。
3、烹飪竅門：八爪魚煮之前，用白醋泡五分鐘 。煮好的八爪魚要過涼水，還要多換幾次水或加冰塊，能保證八爪魚肉質爽脆可口 。八爪魚微微變色即可下入醬油 ， 如果待熟透再下醬油，就不容易入味 。
###其它資料參考###1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋里的水燒沸騰 ， 然后下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快 ， 煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性 ， 口感差多了 。
2、用料：蔥2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋 、八爪魚一斤。
3、先做準備工作：蔥花、4片姜切絲，3片備用、香菜洗好 。
4、清洗八爪魚：買的是已經清理好的 ， 所以水洗5遍即可，把水瀝干凈 。
5、切段：將八爪魚分割 ， 長須從中間斷開 。
6、水焯：3片生姜放入水中（去除腥味）待水燒開放入切好的八爪魚1～2分鐘 ， 水沸騰，撈出 ， 瀝干 。
7、開火：熱鍋，放油、蔥花、姜絲熗鍋，蒜蓉醬1/3放入翻炒，放八爪魚翻炒（1～2分鐘即可），放香菜，關火出鍋 。

大章魚要煮多久

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