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煎的能做什么美食過程( 三 )

生活百科煎餅


###其它資料參考###鮮肉生煎包
用料：高筋面粉500克、水適量、白糖適量、鹽適量、酵母粉4克、五花肉300克、龍口粉絲一份、蔥花適量、白菜葉適量、胡蘿卜一根、雞蛋兩個、花生油兩匙、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、玉米淀粉1匙、熟黑芝麻適量
做法：
1、在高筋面粉里加入白糖和鹽攪拌均勻，然后將酵母粉用溫水沖開倒入面粉中，邊倒邊攪拌，等面粉都結成小塊時，然后用手柔到一起，用保鮮膜蓋住放著發酵 。
2、將五花肉剁碎 ， 然后將胡蘿卜、粉絲、白菜葉、蔥切碎放入剁碎的五花肉里攪拌均勻，然后再將適量鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉、花生油倒入攪拌好的餡里攪拌均勻調味，根據個人口味調 。
3、將發酵好的面團拿出來醒五分鐘左右，然后切成小塊 。
4、將切好的面團搟薄(中間厚兩遍薄)，然后將調好的肉餡放里面包起來 。
5、將平底鍋預熱后，用刷子刷一層薄薄的油，然后把包好的包子放在里面 。
6、等到包子表皮變硬、里面變膨脹以后給里面加入適量的水(有包子三分之一高的水就可以了) 。
7、蓋上鍋蓋小火慢煮 。
8、等到水快干的時候 ， 給鍋內加入花生油，轉動鍋，讓花生油均勻的分布在鍋內 。
9、然后撒上黑芝麻跟蔥花，蓋上鍋蓋燜十幾分鐘
10、最后開中火再煎一下就可以了 。
水煎包的調料
水煎包肉餡里的調料有鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉和花生油，根據自己的口味倒入適量的調料進行調味就好，沒有嚴格的控制 。
一般大家在食用包子的時候還會單另調一個料碗，增加包子的美味，一般在家里的料碗就比較簡單，到點生抽、耗油、辣椒沫、雞精等調制的，但是這個純粹是根據自己口味決定的，所以每個地方每個人調的料碗都不一樣，沒有特定的用料，所以就不做詳細的介紹了 。
懷孕可以吃水煎包嗎
懷孕的時候是可以吃水煎包的，這個是根據孕婦的個人口味決定的 ， 有些孕婦在孕期會有妊娠反應，所以不喜歡吃，但是水煎包里面的餡也可以自己換著調，弄自己喜歡吃的，水煎包的底部比較硬 ， 所以在吃的時候一定要多嚼幾下，以免造成腸胃不適，還有就是孕婦最好吃在家自己制作的水煎包 ， 有一定的衛生保障 ， 而且也不必擔心它里面是不是含有不能食用的材料 。
減肥可以吃水煎包嗎
都說早上吃好、中午吃飽、晚上吃少是比較健康的飲食，減肥的人也不例外，要健康的減肥，很多人都覺得水煎包比較油 ， 會增加脂肪的增長，但是如果在早上食用的話是不會有增肥的可能的，因為早上正是人體新陳代謝以后需要補充營養的時候，所以人體會吸收水煎包里需要的營養成分，增加人體能量，不會增長脂肪，但是大家還是要合理搭配飲食，健康運動 ， 這樣就不會擔心在食用美食的時候發胖的問題了 。
吃水煎包上火嗎
水煎包或多或少會引起上火，特別是食用太多的話會增加上火的可能性 ， 因為水煎包還是屬于油煎性的食物，油炸性的食物食用多了也會引起上火的，所以生煎包跟上火也有一定的聯系，不過在上火后也要少吃水煎包，會增加上火的情況的 。但是吃任何食物時都要適量，只要不要過分食用，這些情況一般是不會出現的 。
水煎包和生煎包的區別
1、水煎包和生煎包的區別在于在用水煮的時候，生煎包用的是清水，而水煎包用的是面水 。
2、它們倆的外皮和形狀也不一樣 。
3、他們兩個在制作過程中不一樣 ， 生煎包直接是煎熟的，而水煎包是半煎半煮熟的 。

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