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怎么解決滇紅澀口( 四 )

生活百科茶葉


一、功夫茶泡法
第一步：沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質 。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發茶香 。
第二步：泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水 。將5-8克(茶水比1：50-60較為適宜)紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中 。
第三步：注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第一泡的沖泡時間是8-15秒，而往后每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入 。
第四步：泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣 ， 再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質 。
二、飄逸杯泡法
第一步：溫杯 ， 用開水溫杯，內杯外杯均需要溫熱 。
第二步：置茶 ， 取5-8g茶葉放入帶有超細濾網和出水按鈕的飄逸杯內杯 。
第三步：洗茶(可不洗)，直接將開水注入內杯，迅速輕按出水按鈕，茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉 。
第四步：沖泡，同樣注入80-90度熱水于內杯 ， 蓋上杯蓋，靜置8-15秒，按下杯蓋上的出水按鈕 ， 茶水被濾至外杯，您可通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡 。
第五步：品飲，取出飄逸杯內膽置于倒放的杯蓋上，將已過濾的茶水倒入飲用杯，內膽可繼續泡茶 。將茶湯倒入飲用杯 ， 如個人使用，可直接用外杯飲用 。
注：以上沖泡方法不是唯一標準，可根據自己口感適當調整 。紅茶泡后不宜久放 ， 要迅速品飲 。放久后茶湯中的茶多酚會迅速氧化，使茶湯變渾濁，滋味變澀 。
經常喝茶的朋友應該都知道 ， 茶飲的沖泡方法是很重要的，沖泡方法會影響茶飲的口感 ， 不管是什么茶，都要注重沖泡方法 ， 滇紅茶也不例外，滇紅茶屬于高品質的茶飲，更要注意沖泡方法，沖泡不當會破壞茶飲的品質 。

###其它資料參考###1、滇紅是一款發酵程度較高的茶飲，所以首先大家可以用蓋碗來沖泡滇紅，其次就是用玻璃杯來沖泡滇紅也是可以的 ， 在杯底中置入大概5-8g左右的滇紅，然后再加入適當的水溫以及水量，加蓋燜著滇紅大概5分鐘的時間之后 ， 就可以正常飲用滇紅茶了 。
2、水溫 。沖泡其他某些部分的紅茶，一般用的都是100攝氏度，或者是95攝氏度左右的水溫來警醒沖泡，但是只有品質越高的紅茶，才適合用比較低的水溫來沖泡 ， 就有如這款滇紅 ， 是紅茶中的極品，其中的嫩芽部分也比較多，因此沖泡滇紅的時候 ， 要記得其中一點的要素，就是水溫不能過高，保持在80-85度左右就可以了，這樣可以避免用過高水溫來沖泡滇紅之后，味道會變得酸澀 。
【怎么解決滇紅澀口】 3、比例 。另外 ， 想要沖泡出一杯濃淡適合的滇紅，一定要記得其中之一的要素就是，沖泡滇紅的茶水比例應該要控制好，而沖泡品質絕佳的滇紅茶，茶水比例掌握在1:50是最好的，如果是比較喜歡喝重口味一點的滇紅，可以按照1:30或者是1:40的比例來沖泡滇紅 。

怎么解決滇紅澀口

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