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糖尿病高血糖吃什么好( 四 )

生活百科血糖


食物治療只能起到輔助作用 ， 具有一定局限性 。患者出現血糖高的情況時，應積極前往醫院咨詢醫生，選擇適合自己的治療方式，通過醫療手段輔助生活護理，才可以更好地控制血糖 。日常生活中還應注意適度鍛煉，也有利于控制血糖水平 。
###其它資料參考###高血糖多吃蔬菜有益
得克薩斯州立大學的一項研究發現，如果每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平會明顯降低，而蔬菜就是纖維素含量高的食物 。
糖尿病人要限制飲食，但是蔬菜對糖尿病人來說 ， 卻是可以多吃的食物 。出現饑餓感時，食用一些蔬菜類的食品 ， 既能減輕饑餓感，又不容易造成血糖波動 。蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素 ， 熱量較低 ， 對血糖的影響較小 。因為糖尿病人要限制飲食，有時會出現饑餓感，這時食用一些蔬菜類的食品 ， 既能減輕饑餓感，又不容易造成血糖波動 。
而生吃又是糖尿病人食用蔬菜的最好方式 。一方面，生吃可以減少蔬菜中維生素的損失 。另一方面 ， 經過油、鹽等烹飪后的蔬菜會提高油脂、鹽分的含量，糖尿病人生吃蔬菜就沒有這些擔心 。
高血糖吃什么蔬菜好？
1、蘿卜
蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜 。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選 。
2、毛豆
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一 ， 有助于改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處 。
3、魔芋
很多血糖高的人都容易吃晚飯后血糖升高，也就是餐后血糖高 ， 如果能夠經常吃魔芋 ， 就會控制餐后血糖的升高 。減輕胰島的負擔 。
4、洋蔥
味甘，辛，性微溫 ， 與蔥 ， 蒜性味相近，具有健胃 ， 增進食欲，行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果 。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲 。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病 。每餐可炒食1個蔥頭，每天2次，炒時以嫩脆為佳，不可炒過 。經常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用 。
5、胡蘿卜
胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分 。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用 。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料 。
6、韭菜
除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用 ， 能排除腸道中過多的營養，包括多余的脂肪 。
7、苦瓜
苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能 。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分 。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用 。
8、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質 ， 其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或燉湯 ， 也可作配料 。
9、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆 ， 具有除熱止渴的作用 。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品 ， 并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等 。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪 。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處 。

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