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魚肉面條怎么做好吃嗎

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面條魚怎么做好吃？

魚肉面條怎么做好吃嗎

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面條魚的家常做法如下：
所需食材：面粉一碗、雞蛋兩個、西紅柿兩個、青菜適量 。
1、首先，就是打面，要想面魚做出的勁道好吃，打面是十分關鍵的，具體要分四步來進行：第一步，將面粉加水拌成面糊，水要一點一點的加，一旦加多了，面糊太稀就不容易起筋；后邊三步就是打面了，加好水的面糊用筷子不斷的在碗中攪打，每次攪打大概需要兩分鐘左右的時間，打好后，讓面糊醒5分鐘左右，三次后，面糊就打好了 。
【魚肉面條怎么做好吃嗎】2、然后，就是制作面魚湯了，雞蛋西紅柿是面魚最經典的搭配，將雞蛋炒熟后盛出，然后炒西紅柿，當西紅柿炒的軟爛以后，就可以加水了，一直等到水開 。
3、接下來就是制作面魚了，將打好的面糊移到盤中 ， 一手拖著盤子，一手拿筷子沿著盤子的邊沿，將面糊壓成長條，撥到鍋中，就這樣一下一下的撥完，撥的過程中要時不時的攪一下鍋，防止扒底，全部撥完后 ， 煮三分鐘左右即可 。
4、最后，將炒好的雞蛋放進去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟后，即可放鹽出鍋了
5、盛到碗里后 ， 放一些香油和韭菜，味道就更加的鮮香，面魚吃起來筋筋的滑滑的，十分的好吃，由于和疙瘩湯的制作方法有些類似，所以，也有人叫它豪華版的疙瘩湯 。
面條魚也就是我們平時所說的銀魚 ， 銀魚不但是一種食用食物，而且也有一定的藥用價值，對于潤肺止咳、改善脾胃有一定的功效，所以面條魚在日常生活中是比較受歡迎的一種食物，那么面條魚營養功效和禁忌都有哪些呢?
面條魚營養功效和禁忌
面條魚主產于我國渤海黃海沿岸，又名銀針魚，富含蛋白質、多不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質，營養豐富，是滋補佳品，多曬成魚干煲湯食用，是補鈣佳品，適宜于孕產婦，及處于生長發育期的兒童食用 。對于老年人及患有骨質疏松等疾病的患者，也可以選擇食用面條魚來補充鈣質攝入的不足 。
1、面條魚具有補虛,健胃,益肺,利水等作用 。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫林纂要》等書籍中均有所體現,具有“養胃陰,和經脈”的功效 。
2、據現代營養學分析,面條魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點 。并認為面條魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利于人體增進免疫功能和長壽 。
3、面條魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用 。面條魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩食用 。
4、面條魚味甘、性平,歸脾、胃經有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾 。尤其適合體質虛弱,營養不足,消化不良者宜食 。另外,面條魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血癥患者食之亦宜 。

魚肉面條怎么做好吃嗎

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鮮魚片面條的食材
面條150克，食用油適量，鹽適量，鮮魚片適量，薄荷葉適量，姜適量，蒜適量，雞精適量，醬油適量 。
鮮魚片面條的做法
1、新鮮魚肉適量，將魚肉片下來用醬油、料酒、鹽、雞精、姜、蒜腌10分鐘左右 。
2、這是腌好的魚片與適量的面條 。
3、熱鍋下油，先放入蒜爆香 。
4、加入適量開水，水開時放入面條 。
5、面條煮至七分熟時，加入醬油、鹽、雞精等調料 。

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