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綠竹多久出竹筍( 四 )

生活百科春筍


竹筍的采收：
重要是夏季采收的冬筍和清明節前后采收的春筍 。竹筍在筍頭剛顯露土面時為采收適期，過遲采收 ， 纖維多，具苦味 。采收時撥開筍四周的土壤 ， 顯露竹鞭，用刀割斷筍的基部 ， 掏出竹筍，再將坑穴覆土填平，不會影響母竹持續發展 。
擴展資料：竹筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣 。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季 。
竹筍品種繁多，一年四季都有出產，但春筍特別鮮嫩味美 ， 因而被譽為春天的"菜王"，李商隱筆下就有"嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金"的描述 。追溯至唐朝，據說唐太宗就很喜歡吃筍 ， 每逢春筍上市，總要召集群臣大品"筍宴"，并以筍來象征國事昌盛，比喻大唐天下人材輩出，猶如"雨后春筍" 。
參考資料：百度百科——竹筍

###其它資料參考###一年四季都會長竹筍的 ， 但是春季的時候竹筍口感最好，一般4-11月都是采收期 。
竹筍的做法：
1、首先將現鏟出來的竹筍，剝去外面老的部分，然后洗干凈切成片 。
2、再在鍋中煮水，把竹筍焯一下，筍好后過一下涼水 ， 瀝干水份 。
3、然后切一個青椒 。
4、接下來在鍋里油熱后放蔥花爆香，再放入肉和干辣椒炒香 。
5、然后放竹筍翻炒 。
6、最后加適量鹽和雞精調味 。竹筍變脆即可出鍋 。

###其它資料參考### 春筍一般在每年的2月份就會長出，在每年的4-5月份就會成熟，且春筍是多年生常綠草本植物，筍體肥大，潔白如玉，可以食用，養殖春筍時，需要在植株出筍前一個月追施一次腐熟的有機肥料，使春筍的產量提高 。
春筍一般在什么時候長出春筍一般在每年的2月份就會長出，且春筍的生長過程可以分為三個階段，出土期是在每年的2-4月份，長成期是在每年的4月中下旬 ， 而成熟期在每年的5月份以后，且2月份的春筍口感鮮嫩，4月份的春筍可以長成竹子 。
春筍品種介紹春筍是禾本科的多年生常綠草本植物，其筍體潔白如玉，富含多種營養物質，可以食用，且春筍的品種繁多 ， 有石竹、毛竹、剛竹、綠竹、麻竹等，挑選春筍時，需要選擇外殼為黃色且肉質較白的筍肉 。
春筍施肥管理養殖春筍時 ， 需要在植株出筍前一個月，向其施加一次肥料，為春筍提供生長所需要的養分，并且在給春筍施肥時，可以需選擇氮磷鉀復合肥、腐熟的有機肥或者菜籽餅肥 ， 使春筍的產量提高 。
春筍施肥方法在給春筍施肥時，需要在植株附近1-2米處 ， 挖掘25-40厘米深的圓形環溝，再將肥料埋入到溝內 ， 然后覆蓋土壤，這樣能避免春筍出現肥害現象，或者在春筍間每隔2米處挖掘一道深30厘米的水平溝，再施加腐熟的人糞尿 。

綠竹多久出竹筍

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