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芹菜木耳炒什么好吃

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芹菜和木耳搭配，想不到這么厲害，清淡又解膩 ， 你知道嗎？？

芹菜木耳炒什么好吃

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芹菜和木耳搭配，想不到這么厲害，清淡又解膩，你知道嗎？【芹菜木耳炒蛋】【烹制食物】黑木耳，芹菜 ， 胡蘿卜 ， 生姜，小米椒，大蔥，生雞蛋，植物油 ， 生抽醬油，食用鹽，耗油【烹制流程】1、那樣做出來的美食是非常好吃的，口味淡提味，健康營養，并且它的營養價值尤其高 ， 我們一起來準備一下芹菜木耳炒蛋必須使用的烹調食物，先提前準備一小碗干木耳，然后提前準備一棵芹菜，提前準備完芹菜以后再籌備一根胡蘿卜，一小塊生姜，三根小米椒，一根大蔥，兩個雞蛋，適當的植物油，生抽醬油，食用鹽和耗油就可以了 。
2、先將我們準備好的干木耳取出來，將干木耳放到一個小碗中，隨后加入適量的溫開水將其泡軟 。黑木耳泡浸好啦以后我們將其擇一下 ， 然后清洗干凈，隨后放到一旁預留，下面再把準備好的芹菜取出來，先將芹菜葉所有摘下，然后把芹菜的根莖去除，再將其切割成段兒 ， 切過段兒以后放到一個碗中 。
3、接下去再將芹菜清理一下，清理完了之后先放到一旁預留，隨后將胡蘿卜清洗干凈，削皮切成薄片，切過以后放到芹菜中 。把準備好的生姜取出來，將生姜清洗削皮 ， 切割成生姜絲 ， 小米辣清洗剁碎，所有切過以后將他們放到一旁預留 。
4、大蔥切割成蔥段，切過以后將他們放到生姜和小米辣中，然后打算一個小碗 。在這一小碗中打進準備好的兩個雞蛋并攪散 ， 攪散以后將雞蛋液放到一旁預留 。鍋中燒上邊鍋沸水，水燒開以后將泡好的木耳裝進去綽水一遍 。
5、一分鐘之后我們放進芹菜胡蘿卜再次綽水一遍，三分鐘后將他們所有瀝干水分撈出來，在這兒一定要盡可能將他們外表的水份所有瀝干，因此能夠盡可能多控一會，然后放到一個盤里，隨后放到一旁預留，接著就能夠起鍋燒油了 。
6、先往鍋中放入少量的植物油，隨后燒開，再倒進雞蛋液炒過，雞蛋液炒過以后起鍋待用 ， 再一次加點油 。放進蔥，姜，小米椒炒出香氣，添加炒好水的食物，起火煸炒一分鐘，放些生抽醬油，食用鹽，耗油調料，最終放進生雞蛋碎煸炒一分鐘，時間到了以后熄火起鍋擺盤裝飾就可以服用 。

芹菜木耳炒什么好吃

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首先是原材料的準備 。
新鮮的西芹一把，泡發好的木耳少許，大蔥少許，蒜片少許，蠔油少許，生抽少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許 。
接下來是這道菜的制作過程 。
1、首先咱們將新鮮的西芹擇洗干凈，斜刀切成菱形段備用，比較粗的，咱們用菜刀從中間一分為二 。接著咱們將泡發好的木耳，擇洗干凈，和西芹放在一塊備用 。
2、接著咱們準備料頭，準備空碗一個，將大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，接下來咱們開始上火制作 。
3、首先咱們鍋熱加入少許底油，先將蔥花蒜片，放入鍋內炒香 ， 這一步，必須將蔥花蒜片炒至金黃色 。這樣它們的香味，才能完全迸發出來 。接著咱們將西芹直接倒入鍋內，翻炒30秒，這一步的目的是為了，讓西芹吸足料頭的味道，使其成菜的味道會更香 。
4、接著30秒后，咱們下入蠔油三克，生抽三克，精鹽三克，雞精少許，味精少許調味，接著將泡發好洗凈的木耳 ， 放入鍋內 ， 大家注意 ， 調味后，再放木耳，這樣的木耳才不會炸鍋，這一點咱們大家要注意 。

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