排骨燉葫蘆都放些什么好 _葫蘆

排骨燉葫蘆條的做法？

文章插圖
排骨煮葫蘆的做法：
1、排骨洗凈，放沸水焯一下，再洗去污血。
2、洗凈的排骨放煮鍋里加入適量水，姜和草果拍散放入。
3、大火燒沸，撇去浮沫，小火燉半小時(shí) 。
4、葫蘆去皮洗凈，切成小條。
5、排骨煮半小時(shí)后放入葫蘆一起煮。
6、葫蘆煮熟后淋入麻油撒上蔥花即可出鍋。
葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
別看葫蘆的外表其貌不揚(yáng)，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常的不菲。葫蘆里面含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，經(jīng)常食用，可以為人體補(bǔ)充日常活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
蛋白質(zhì)及微量元素
葫蘆里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，有助于提高機(jī)體的免疫力。
維生素
葫蘆里面含有多種維生素，尤其以維生素C含量為多，它能夠促進(jìn)抗體合成，起到提高機(jī)體抗病毒的能力。
蛋白抑制劑
有研究發(fā)現(xiàn)，從葫蘆里面可以提取出胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)對(duì)胰蛋白酶具有抑制作用，從而起到降低血糖的作用。
胡蘿卜素
胡蘿卜素在葫蘆里面的含量也是比較高的，食用后，可以減少癌細(xì)胞的形成，降低人體患上癌癥的幾率，起到防癌抗癌的作用。

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1、排骨用清水浸泡10分鐘，換水繼續(xù)浸泡10分鐘。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗凈瀝干。姜切片。
2、葫蘆瓜切塊。不用去瓤，除非老了。
3、排骨加足量水（比排骨湯的水少一些），和蔥姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇凈臟沫，然后文火燉到排骨酥爛。
4、加入鹽，胡椒粉，葫蘆瓜一起，繼續(xù)燉煮。
5、葫蘆瓜子軟湯汁濃郁即可。出鍋可以根據(jù)喜好放入香油，香菜等。
###其它資料參考###　小葫蘆燉排骨的做法教程：
1、備好所需材料：葫蘆去皮，排骨切小塊兒。
2、葫蘆切滾刀塊，姜切小片。
3、排骨洗凈焯水備用。
4、熱鍋溫油爆香姜片和八角，倒入排骨炒至表面焦黃。
5、加入豆瓣醬和生抽炒勻。
6、倒入適量清水，放蔥白段大火燉30分鐘。
7、加上葫蘆塊繼續(xù)燉20分鐘。
8、放十三香和鹽調(diào)味即可，裝盤(pán)撒蔥花完成。
###其它資料參考###葫蘆排骨湯步驟1
葫蘆排骨湯的做法大全
排骨先飛水，去血沫
步驟2
葫蘆排骨湯的做法圖解
過(guò)水后去浮沫撈起
步驟3
冷水將步驟2倒入煲內(nèi)
步驟4
大火煲開(kāi)之后，并去掉浮沫改小火煨一個(gè)半小時(shí)，
步驟5
這時(shí)取新鮮的葫蘆
步驟6
葫蘆排骨湯怎么做
切塊后，在小火煲一個(gè)半小時(shí)之后加入
步驟7
葫蘆排骨湯怎么炒
繼續(xù)中小火煲半小時(shí)至葫蘆熟透即可
###其它資料參考###1、食材：葫蘆、生花生、排骨、瘦肉、鹽、姜、料酒。
2、排骨洗凈斬塊，放入加了姜、料酒的滾鍋中焯燙5分鐘撈出，用涼水沖洗干凈后瀝干；
3、花生去殼洗凈，瘦肉洗凈切片，用刀背拍扁一下，葫蘆去皮洗凈切塊，姜切片；
4、砂鍋內(nèi)放入排骨、姜片、生花生、少許鹽、瘦肉片、葫蘆塊、適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火；
5、煮至葫蘆變軟，加入鹽調(diào)味即可。
###其它資料參考###食材
主料
排骨
750g
葫蘆
500g
輔料
鹽
適量
姜
適量