怎么分辨螃蟹熟不熟？
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怎么分辨螃蟹熟不熟
怎么分辨螃蟹熟不熟，說起海鮮，螃蟹無疑是最引人注目的了，螃蟹是餐桌上非常普遍的食物，買回來的螃蟹最傳統也是最原汁原味的吃法，以下詳細介紹怎么分辨螃蟹熟不熟
怎么分辨螃蟹熟不熟1最直接的方法就是看螃蟹外殼的顏色，活螃蟹外殼的顏色一般是青色 ， 而煮熟的螃蟹外殼會呈紅色，如果螃蟹局部還有青色的話，說明螃蟹還沒有熟透 。
除此外，還可以通過看螃蟹的蟹黃來判斷，螃蟹如果已經熟了的話，打開螃蟹的外殼會發現里面的蟹黃已經凝固，不是稀稀流動的狀態，如果還是稀的蟹黃，說明還沒熟不能吃 。
一、螃蟹蒸多久就熟了
要想把螃蟹蒸熟 ， 基本上大概需要30分鐘時間 。在蒸螃蟹的時候，要記得先把蒸鍋里的水給燒開，把水燒開需要的時間大概10分鐘這樣 。燒開之后需要再蒸20分鐘那樣子 ， 螃蟹就會熟了，所以整個過程就需要30分鐘左右 。
當然有些螃蟹的個子比較大或者同時蒸的螃蟹比較多的時候，最好能夠延長一些時間，不過不要超過一個小時 。如果超過一個小時會很影響口感 。蒸久了的螃蟹它的水分會很少，這樣會使里面的肉粘在一起，肉質的口感會覺得很老，沒有了螃蟹本身甜甜嫩嫩爽口的味道 。
二、螃蟹怎么區分公母
1. 看腹部 。如果螃蟹的腹部看起來像三角形，那么它就是公蟹 。如果看起來像圓形，那么它就是母蟹 。這是最簡單的一招來分辨公蟹母蟹的方法 。
2. 看蟹腳 。如果螃蟹的腳只有前面的兩條腿上有著比較細又毛絨絨的毛，那么它就是母蟹 。如果所有的`腳上都有這種毛茸茸的細毛，那么它就是公蟹 。
3. 看蟹黃 。如果把螃蟹掰開 ， 能夠看到黃黃的物質，也就是蟹黃，那么它們就是母蟹 。如果沒有，而是看到有白白的東西 ， 那么它就是公的螃蟹 。
4. 看蟹肉 。如果把螃蟹打開，里面的肉質比較飽滿，那么就是公螃蟹 。如果里面的肉比較少，那么就是母螃蟹 。
怎么分辨螃蟹熟不熟2一、海螃蟹要蒸多久才能蒸熟
20分鐘 。
海螃蟹放入鍋中蒸上20分鐘左右就可以蒸熟 。海螃蟹它的殼是青褐色的，把它洗干凈，然后放入鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，上鍋蒸上20分鐘左右就可以把它蒸熟了 。蒸好的海螃蟹紅紅的，而且散發著非常濃郁的香氣，蘸上一些姜醋汁來吃特別的美味 。
二、海螃蟹的烹煮方法大分享
1.炒螃蟹
海螃蟹用來炒非常好吃，尤其是一些喜歡重口味的，用這樣的烹煮方法是非常適合的 。海螃蟹先處理干凈 ， 將蟹殼和蟹身分開，然后剁成幾塊，先用蔥姜蒜腌制一下，然后放入鍋中進行爆炒 。爆炒的時候可以根據自己的口味加入辣椒，或者是加入一些配菜，比如年糕或者土豆片等等，這樣炒出來的海螃蟹特別入味好吃！
2.醉蟹
沿海地區的人特別喜歡吃比較新鮮的海蟹 ， 能吃出海鮮的鮮味來 。當然直接捕撈上來的蟹是不能吃的 ， 需要用調味料以及白酒去進行腌制 ， 腌制上20天左右就可以吃了 。經過腌制之后，海螃蟹的肉質特別的鮮甜，而且已經起到殺菌的作用，所以不用擔心會吃壞肚子 。
3.油炸海蟹
油炸海螃蟹也非常的好吃，而且油炸過之后的海螃蟹，都不需要吐蟹殼 ， 脆脆的直接可以嚼進去，非常的補鈣 。生的海螃蟹需要先將蟹殼去掉，清洗干凈之后，剁成幾塊，在上面裹上用雞蛋和面粉調成的糊 ， 然后放入到油鍋當中去炸，炸至兩面金黃的時候就可以撈出了，吃上去特別的香脆可口，既可以當菜 ， 又可以當零食 。
