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牛羊肉卷能和什么炒

生活百科羊肉

羊肉卷適合與什么蔬菜一起炒？

牛羊肉卷能和什么炒

文章插圖
羊肉卷可以和洋蔥在一起炒 ， 非常的美味，下面來看看做法 。
羊肉卷炒洋蔥
用料
主料
羊肉卷200克
洋蔥1個
輔料
生抽半勺
花椒粉2勺
孜然粉2勺
大蔥小半個
小蔥4根
雞精1勺
醋半勺
1.羊肉卷提前從冰箱里拿出來解凍
2.洋蔥洗凈后切片，留一點洋蔥切碎，還有一點大蔥也切碎
3.小蔥洗干凈后切碎
4.鍋燒熱后給油，把洋蔥大蔥粒放鍋里翻炒出香味
5.再把洋蔥放鍋里翻炒
6.洋蔥多翻炒幾下，加水繼續翻炒
7.等洋蔥變色了再加羊肉卷
8.用勺子把羊肉卷快速扒散
9.等羊肉卷差不多熟了就給生抽
10.給花椒粉和孜然粉
11.加入雞精，最后加點醋，攪拌均勻，應該還會加點香菜 。
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高 。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多 。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分 ， 去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味 。
洋蔥營養價值：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣 。能刺激胃、腸及消化腺分泌 ， 增進食欲，促進消化 ， 且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量 ， 預防血栓形成作用 。
牛羊肉卷能和什么炒

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【導讀】：很多人愛吃羊肉，其實比較方便的就是吃羊肉卷，羊肉卷的做菜的方法也是很多的，常見的就是小炒的方法 ， 不過還有其他的，趕快來學一學！
羊肉卷怎么做好吃蔥爆羊肉卷
說到羊肉，最佳的搭配就是和大蔥搭配在一起了，也是最受歡迎的吃法，做法也是非常簡單的，只是需要將羊肉完全的煮熟，放一點愛吃的調味料就能有很好的味道 。
食材：羊肉卷、大蔥、油、鹽、花椒、醬油、白酒、干辣椒、料酒 。
步驟：
1、準備好上述食材 。
2、干辣椒切絲，打從斜著切斷 。將羊肉卷解凍，冷水下鍋 。
3、倒入料酒，大火焯水 。將肉卷焯熟 。
4、然后將羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫 。
5、鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒 ， 一半的蔥段爆香 。下入焯好的羊肉卷 ?？焖俜淳鶆?。
6、倒入醬油，白酒 ， 鹽 ， 調味 。下入剩余的一半蔥 。
7、大火快速翻炒均勻即可出鍋 。
羊肉卷可以做什么菜香菜拌羊肉
羊肉也是可以做冷菜的，和香菜的搭配就是很好的，能很好的凸顯羊肉的鮮味，反而會很好的解決掉羊肉的腥味 ， 一般是做成香辣的口味 。
材料：羊肉卷300g ， 香菜100g，油適量，辣椒粉適量，乾紅椒適量，花椒適量，細香蔥適量，生姜適量，大蒜適量，生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 花生米適量 ， 香醋2勺 。
步驟：
1、香菜、蔥洗凈 ， 蒜籽、生姜去皮 。香菜切成段 。香蔥、蒜籽、姜均切成末 。
2、將炒熟的花生米用保鮮袋裝好 ， 用搟面棍碾成碎末 。
3、沸水鍋中放一粒八角 ， 下羊肉卷 。燙熟后撈出，鋪在香菜上 。
4、放作料 。加生抽2勺、老抽一勺、香醋2勺(我用的一勺約7ml) 。

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