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雪豆燉什么好( 二 )

生活百科豬蹄


喝的時候把鹽放在碗底，先倒進湯里 。然后在豬蹄和雪豆里撈上來，把其他調料拌入蘸水 ， 把豬蹄卷在里面就可以吃了 。
###其它資料參考###雪豆蹄花湯
雪豆蹄花湯
所需食材
豬蹄500g
干雪豆250g
姜適量
鹽適量
料酒適量
香醋適量
做法共8個步驟
1.
豬蹄、雪豆備好（豬蹄買來已經剁塊 ， 收拾干凈的） 。
2.
豬蹄洗凈，放入煮鍋里加入適量的清水，再放入姜片和料酒 。
3.
大火煮開后繼續煮五分鐘 ， 煮出血沫 。
4.
豬蹄撈出用清水洗血沫，再次檢查一遍，拔去細小的毫毛 。
5.
將雪豆洗凈，加入適量清水隔夜浸泡，清洗瀝干水份待用 。
6.
把焯過水的豬蹄、泡發好的雪豆和姜片放入湯煲內加入適量清水 ， 再放入一湯匙香醋（有利于骨頭中的鈣質稀出到湯中） 。
7.
燒開以后保持大火狀態燒20分鐘，打去表層的浮沫，直到湯汁發白 ， 然后轉小火煲約3小時 。
8.
至豬蹄酥爛，放入鹽調味，撒上蔥花裝飾，可根據自己的口味調蘸水（用醬油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、蔥花調成蘸水） 。

###其它資料參考###前言
我換的這個鍋收到后做的第一個菜就是這個雪豆燉肘子，味道非常不錯呢 ， 很濃呢，看看湯的顏色就知道了，雪白雪白的 。
材料
主料：雪豆100g、肘子500g；
輔料：姜適量、鹽適量、胡椒粉適量
雪豆燉肘子
1
準備好所有材料
2
肘子放入鍋中
3
接著放入雪豆
4
加入適量水
5
放入姜，接著開火開始燉
6
水開后開小火慢慢燉
7
兩小時以后放入鹽 ， 胡椒粉調味即可
小貼士
雪豆要先洗干凈
###其它資料參考###主料
豬蹄，雪豆 ， 姜片，花椒，蔥料酒適量
雪豆燉豬蹄的做法步驟
1. 一只前蹄（切小塊），料酒，蔥，姜 ， 煮開3分鐘清水洗洗漏干
2. 鍋熱菜籽油爆炒3分鐘
3. 買來滔滔洗洗不用泡（我忘記倒水大概泡了5分鐘）
4. 水開放姜，花膠，蔥，豬蹄，雪豆，煮開5分鐘開小火，一個半小時雪豆豬蹄剛剛好
5. 簡簡單單打個蘸水 ， 3個小米辣蔥生抽鹽味精就可，根據自己口味別的也行 。

雪豆燉什么好

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