怎么樣做地瓜干好吃

2026-01-07 生活百科紅薯

紅薯干的制作方法簡單又好吃？

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紅薯富含人體所需的微量元素，如硒、鉀、鈣等。，而且還含有大量的膳食纖維。紅薯中的淀粉相當豐富，但熱量低，脂肪低。紅薯吃起來很甜，可以直接煮著吃，也可以做成其他零食。從零食到大塊的地瓜干，都是我自己在家煮的，沒有任何添加劑，吃起來更安全健康。材料和做法都挺簡單的，只要天氣好，不用烤箱也可以。
1.清洗4個紅薯。
2.將洗凈的紅薯放在蒸籠上蒸熟。蒸熟的紅薯可以用筷子戳到沒有硬核。
3.蒸熟的紅薯稍涼后，去皮。
4.然后將去皮后的紅薯切成自己喜歡的片或條，放在晾網上。
5.放在通風處，同時能曬到太陽。晾的過程中多翻幾次，晾兩三天就可以了。
6.甜，有營養，好吃又不怕胖的地瓜干。

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地瓜干的做法如下：
一、工具／原料：地瓜 500g 。
二、具體步驟：
1、蒸煮地瓜。
地瓜洗凈后切成塊，放在蒸籠里，用大火蒸，蒸熟后去掉地瓜皮。
2、烤制地瓜。
切成1.5厘米的薄片，把地瓜片放在烤架上，放在烤箱中層，調100度，烤60分鐘。
3、復烤地瓜。
再烤40-60分鐘，取出，晾涼后即可食用，地瓜干就做好了。

###其它資料參考###步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。
步驟2去皮后再清洗干凈。
步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。
步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。
步驟5太陽好的話，曬一天以后，紅薯表皮干燥變的有韌性，這種狀態就可以切條了。
步驟6把紅薯塊切成均勻的條，如果切的時候容易斷，可以再等紅薯塊再干一點再切。
步驟7切好的紅薯條均勻擺放在簸箕里，這樣曬兩天時間差不多就好了，中途記得給它們翻翻。
步驟8水分曬至七八成干，吃起來綿韌有嚼勁就好了，可以用密封袋存儲，隨吃隨?。部梢災竺追故奔右恍? ，也是非常美味。
###其它資料參考###自制紅薯干的做法步驟
1
紅薯清洗干凈；
2
上鍋蒸熟。如果紅薯個頭很大，可以對半切開；
3
蒸到用筷子能夠輕易的插進去就可以了；
4
將蒸熟的紅薯取出，放在晾網上，稍稍晾涼；
5
去掉紅薯皮和纖維較多的部分；
6
切成厚約1cm左右，長約6~8cm的粗條。擺放在晾網上，然后放在通風處風干一晚上；
7
微波爐版：將紅薯條平鋪在有網孔，可以放進微波爐的容器上，中高火加熱。每次加熱時間大約2~3分鐘，加熱完成后，取出稍稍放涼，再繼續加熱。大約3次后，轉為每次加熱1分鐘，注意觀察，達到自己喜歡的干燥程度即可；烤箱版：將紅薯條平鋪在可以放進烤箱的容器上，放入烤箱中層，上下火，160度~170度，烘烤20分鐘左右。取出翻面后，再繼續烘烤5~10分鐘；
8
加熱完成后的紅薯干，完全晾涼后，密封保存。如果喜歡更有嚼勁的，可以放在通風的地方繼續晾干。左邊的是烤箱版的，右邊是微波爐做的。
###其它資料參考###1、首先，需要先要選擇紅薯，市面上的紅薯干有非常多種，紫薯的，桔黃色，薯色的等，相對比較好吃的是薯色的，它的原薯是白色的紅薯。

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