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雞蛋配什么菜燒湯好喝( 二 )

生活百科雞蛋


做法：將鮮平菇洗凈 ， 撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用將雞蛋磕入碗中 ， 加料酒、少許鹽攪勻小青菜洗凈 。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下 。放入平菇 ， 倒入適量水、加鹽燒開(kāi) 。然后倒入雞蛋液，再燒開(kāi)即成 。
3、西紅柿雞蛋湯
做法：把西紅柿洗干凈，切成塊狀，雞蛋打入碗里 ， 攪拌均勻成蛋液，把姜蔥蒜切碎備用；在鍋里放入植物油，燒至六成熱，然后把姜、蔥和蒜爆香，再放入西紅柿快速翻炒片刻，然后加入鹽和少許水煮開(kāi)；湯煮開(kāi)后 ， 倒入雞蛋煮片刻，再放入雞精調(diào)味，滴入幾滴香油即可 。
###其它資料參考###雞蛋湯是人們非常愛(ài)喝的一種湯 ， 嬰幼兒、老年人、病人等都可以喝，雞蛋湯有非常多的做法，因?yàn)殡u蛋湯適合跟很多的食物一起搭配制作 。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 而且喝起來(lái)味道鮮美，下面我們一起來(lái)看一下雞蛋湯和什么搭配最好 。
雞蛋湯和什么搭配食用比較好
我們最常喝的是西紅柿雞蛋湯和菠菜雞蛋湯等，其實(shí)，可以和雞蛋搭配一起做湯的食物是非常多的 ， 比如玉米、香菇、青菜、銀耳、竹筍等 ， 雞蛋湯比較適合添加一些蔬菜之類(lèi)的食物一起燉湯 。那么有人就會(huì)問(wèn)了，雞蛋可以和中藥材搭配嗎?其實(shí)，雞蛋也可以和中藥一起搭配燉湯，比如紅棗、當(dāng)歸、黃芪、枸杞熬湯 ， 有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生效果 。下面我們?yōu)榇蠹医榻B兩種常見(jiàn)的雞蛋湯搭配吃法 。
西紅柿雞蛋湯
原料：西紅柿，雞蛋 。配料：花生油，植物油，鹽 ， 雞精，姜，蔥，蒜 。
做法：
1、把西紅柿洗干凈，切成塊狀，雞蛋打入碗里，攪拌均勻成蛋液，把姜蔥蒜切碎備用 。
2、在鍋里放入植物油，燒至六成熱，然后把姜、蔥和蒜爆香 ， 再放入西紅柿快速翻炒片刻，然后加入鹽和少許水煮開(kāi) 。
3、湯煮開(kāi)后，倒入雞蛋煮片刻，再放入雞精調(diào)味，滴入幾滴香油即可 。
西紅柿番茄湯有延緩衰老 ， 美容養(yǎng)顏，降脂降壓和健胃消食的作用 。
平菇雞蛋湯
材料：平菇、雞蛋、小青菜、鹽 。
做法：將鮮平菇洗凈，撕成薄片 ， 在沸水中略燙一下，撈出待用將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻小青菜洗凈 。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下 。放入平菇 ， 倒入適量水、加鹽燒開(kāi) 。然后倒入雞蛋液，再燒開(kāi)即成 。
雞蛋湯是我國(guó)人民最喜歡喝的湯，是最營(yíng)養(yǎng)的湯，經(jīng)過(guò)多年的研究，人民創(chuàng)造出加起來(lái)有四十多種雞蛋湯煮法 。比如感冒了可以喝姜糖雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯延緩衰老、美容養(yǎng)顏，還可以降血脂降血壓，幫助消化、增加食欲 。雞蛋湯具有潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目的功效，是非常適合人們喝的 。

###其它資料參考###百合雞蛋湯
原料：百合60克、雞蛋2個(gè)
做法：
1、先將百合冼凈，再與詵凈的雞蛋一同人鍋內(nèi)
2、加加水適量 ， 煮至蛋熟，去蛋売即可
雞蛋面片湯
原料：面粉40、雞蛋、青萊、香油、醬油精鹽味精
做法：
1、將面粉放人盆內(nèi)，加人雞蛋液 ， 各成面團(tuán) ， 揉好搟成薄片 ， 切切成小象眼塊待用；菠菜擇選干凈切末
2、將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開(kāi)，然后把面片下人 ， 煮好后，加加人菠菜末、油、精鹽、味精，滴人香油即成
雞蛋豆腐湯
原料：豆腐雞蛋、青菜（白菜或菠菜）、金針菇、胡蘿ト絲鹽、香油

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