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扇骨燉什么( 二 )

生活百科扇骨


05姜清洗干凈，切絲，備用 。
06把清洗好的蓮藕、燙過水的扇骨和姜絲，一起放入鍋里，加入適量的水 ， 水一般是蓋過骨頭就可以了，太多水煮出來的湯就不濃了 。
07用電飯煲的高壓鍋煮 ， 大概煮1個(gè)小時(shí)，骨頭就燉軟了，加入適量的鹽，再燜幾分鐘，很入味 。
熬出來的湯比骨頭還好喝 。
08準(zhǔn)備兩顆蒜頭 ， 去衣，剁碎，再加入適量的鹽、醬油、花生油，調(diào)制成一個(gè)調(diào)味料，可以用來沾著蓮藕和扇骨吃 。

###其它資料參考###胡蘿卜玉米燉扇骨
主料
豬扇骨一個(gè)、玉米1根、胡蘿卜一根
輔料
鹽適量、生姜2塊、清水適量
【扇骨燉什么】煲扇骨步驟1
1.扇骨切塊兒汆一下血水
步驟2
2.撈起扇骨瀝水備用
步驟3
3.玉米切塊備用
步驟4
4.胡蘿卜洗干凈 ， 切滾刀塊
步驟5
5.煲湯鍋放入清水和兩塊生姜
步驟6
6.水燒溫后放入扇骨
步驟7
7.放入玉米和胡蘿卜
步驟8
8.大火燒開后小火煲一個(gè)小時(shí)
步驟9
9.最后調(diào)味，關(guān)火就可以了
###其它資料參考###1、原料：龍芽豆、黑木耳、扇骨、姜、蔥花、桂皮、八角 。
2、龍芽豆洗凈備用 。
3、黑木耳泡發(fā)洗凈煮熟，方便隨時(shí)食用 。
4、扇骨洗凈備用 。
5、扇骨飛水后洗凈 ， 可去腥減少膘呤 。
6、鍋?zhàn)酉礋幔尤臌}蔥花爆香 。
7、加入扇骨燒香 。
8、加入桂皮和八角 ， 可不加 。
9、加入熱水煮半小時(shí)后，再將掰好的龍芽豆放入鍋中 。
10、龍芽豆煮熟后再加入高湯煮半小時(shí)調(diào)味即可 。

扇骨燉什么

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