1. 首頁 > 生活百科 > >

大紅袍怎么跑( 四 )

生活百科茶葉


1、首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈，而且必須熱透 ， 經過幾次用心的試驗，這都很好完成 。
2、置茶，置茶時動作要快 ， 盡可能地保持沖泡器的溫度 。
3、洗茶，入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來 。
4、沖泡，高沖顯得非常重要 。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來 。沖水后大約十五秒中即倒茶 。
沖泡切記：
1、投茶量約為茶器之二分一左右 。
2、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次 。
3、用100℃沸水高沖注入壺內，焗泡5秒，然后注入茶杯享用 。
4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用 。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用 。

###其它資料參考###1、準備8g大紅袍茶葉，水煮沸后注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具溫度 。溫杯后投茶 ， 并倒入熱水浸泡茶葉，等待3秒后直接倒掉，以清潔茶葉表面雜質和醒茶 。
2、采用環壁注水的方式，緩慢的將熱水沖入蓋碗中 。沖泡大紅袍茶，水溫以90-100度為宜 ， 注水110ml左右，浸泡20秒左右即可出湯，之后每一泡延長5-10秒的浸泡時間 ， 可以反復沖泡7-8次 。
3、品質好的大紅袍湯色橙黃明亮，蘭花香馥郁，口感醇厚 。出湯后先倒入茶海 ， 再倒入茶杯，瀝干茶湯，先聞香、觀色 ， 再品味，一杯茶分三口細細啜飲 。
###其它資料參考###1、大紅袍在沖泡之前需要先把要用到的茶具用沸水清洗一下 ， 讓茶具受熱均勻，以防止后期加入沸水時較涼的茶具吸收熱量，讓茶葉不能很好的被激發 。
2、洗茶：在正式泡茶之前先用沸水把要用的茶葉快速的沖洗一遍 ， 洗去浮塵，動作一定要快，以免損失茶葉的味道 。
3、泡茶：將沸水加入到裝有茶葉的的茶壺中，蓋蓋悶泡10秒鐘，在這期間可以沸水繼續淋澆壺壁 ， 這樣能更好的激發茶葉的香氣 。
4、出湯：把已經泡好的誘人茶湯注入品茗杯中，即可享用了 。

大紅袍怎么跑

文章插圖

相關經驗推薦