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涼芋絲炒什么( 二 )

生活百科芋頭


把這些配菜都準(zhǔn)備好了之后，我們就可以在鍋里放入少量的油，油溫正好的時候我們就放干辣椒進去進行翻炒，一定要把它炒出香味兒來之后才可以把我們的芋頭給放進去 。那么這個時候其實正是這一個辣椒炒的火候正好的時候，它和芋頭在一起能夠更好的結(jié)合出這種味道，讓我們的芋頭吃起來的口感上面帶有干辣椒的香味兒 。
我們用大火炒了幾次之后，就可以轉(zhuǎn)入小火了，那么這個時候我們需要往這一個鍋里面放一些高湯，可能有的小伙伴家里沒有高湯 ， 我們就在準(zhǔn)備芋頭的時候去市場上一起把它購買回來 ， 超市里都是有高湯售賣的 。
這個時候我們打加入高湯的鍋，蓋上鍋蓋，大概等待5~10分鐘的時候，這一個高湯燒開了 ， 我們就可以往里面加入一些鹽來進行調(diào)味，大火收汁就能夠裝盤出鍋了
###其它資料參考###想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具 。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握 。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做酸辣芋頭絲
1.1刨成細絲 。
2.2芋頭兩個 。
3.1鍋中放適量油煸香香料 。
4.2香葉撕成小塊，花椒適量，辣椒干剪成小圈 。
5.下入芋頭絲翻炒五分鐘 。
6.放鹽一勺半 。
7.糖兩小勺 。
8.白醋三勺（比較淡的醋），生抽一湯勺 。
9.繼續(xù)煸炒兩分鐘至軟至熟，起鍋前下入雞精即可 。
看完關(guān)于酸辣芋頭絲做法的詳細介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧 。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它 。
###其它資料參考###1、用料：芋頭1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜頭3瓣、醬油 ， 醋，雞精適量、鹽適量 。
2、芋頭刨皮切絲，切好配菜，辣椒，蒜備用 。
3、放油，油溫加熱后，將切好的配菜下鍋，炒香后倒入芋頭絲不停的翻炒，注意不要加水 。期間加入鹽，醬油，醋，雞精 。大約三四分鐘出鍋 。

涼芋絲炒什么

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